식초의 지존 금초

식초의 지존, 금초

책 머리에
100ml의 과학과 30ml의 과학

제1장 식초
1. 식초의 종류
2. 식초의 역사와 문화
3. 식초의 가치
4. 식초를 활용한 민간요법
5. 한국 식초 시장의 장래와 해외 수출 전망

제2장 식초의 심장, 발효과학
1. 크레브스 박사의 중요이론인 TCA 회로
2. 초산발효의 정의
3. 초산발효의 화학반응식
4. 초산발효의 종류
5. 인간의 경이로운 화학적 지식
6. 인체의 소화과정도 발효과학에서
7. 초산발효를 마친 식초는 '기적의 물'

제3장 흑초
1. 현미흑초
2. 중국의 항순흑초
3. 일본의 모로미 흑초
4. 발사믹 식초
5. 최고급 식초의 기준

제4장 금초
1. 흑초의 지존 금초, 제조법부터 달라
2. 금초의 차별화된 특징과 효능
3. 왜 금초인가
4. 금초모루의 특징
5. 금초의 발효과학은 30ml

제5장 질병의 원인과 치료방식
1. 암
2. 당뇨
3. 간질환
4. 해독작용

제6장 상황버섯의 효능
1. 상황버섯의 두 가지 특수 성분
2. 상황버섯의 효능
3. 한국인 남성 3명중 1명은 암으로 사망
4. 상황버섯의 효능에 대한 연구논문 및 특허
5. 금초 30ml에는 상황버섯 15mg함유

제7장 금초초모의 효능과 특성
1. 초모란
2. 금초초모의 효능
3. 금초초모으 ㅣ사용방법

제8장 식초의 제조 방법
1. 청주식초
2. 와인식초의 제조방법 및 보존

종장
참고문헌