그림으로 읽는 화학콘서트

들어가는 글｜재미있고 신나는 화학을 꿈꾸며

1 화학이 뭔 줄 알아?
2 물질의 근원을 찾아서1 : 4원소설에서 원자핵의 발견까지
3 물질의 근원을 찾아서2 : 원자 모형과 미립자의 발견
4 원소, 질서를 찾다
5 주기율의 비밀
6 물질은 왜 물질인가?
7 화학 결합, 물질 탄생의 조건
8 물질 존재의 궁극, 분자
9 화학이 사랑하는 수식들
10 기막힌 기체들
11 중도의 미학, 액체
12 융통성은 없지만 믿음직한, 당신은 고체
13 온도의 마술 파트너, 플라즈마와 극저온
14 확산, 냄새는 얼마나 빨리 퍼져나갈까?
15 용해, 물질의 아름다운 하모니
16 금속계의 화성인, 알칼리금속
17 욕심쟁이 비금속, 할로젠 원소
18 이야기가 있는 원소, 소중한 희토류
19 산과 염기, 자연의 또 다른 얼굴
20 산화와 환원, 잃는 것과 얻는 것의 이치
21 녹과의 전쟁-금속의 반응성
22 반응이 가져온 결과-발열과 흡열
23 반응계의 서포터, 촉매
24 유기화학, 물질 합성의 비밀을 풀다-탄소, 유기화학 물질 합성의 열쇠
25 생화학, 화학으로 말하는 인간

가끔 뜬금없이 히스테리를 부리는 친구가 있습니다. 자신이 그럴 때는 모르겠지만, 옆에 있는 친구가 필요 이상으로 까다롭게 굴면 왠지 난처하고 창피하고 그렇습니다. “쫌~ 물 흐르듯 살 수는 없는 거니?”라는 말이 저절로 튀어나오는 순간입니다. 물론, 그런 말을 한다고 해서 친구의 태도가 바뀌는 경우는 거의 없지만 말입니다. 여기서, ‘물 흐르듯’이라는 말은 액체의 특징을 가장 잘 나타내는 표현입니다. 액체의 대표적인 물질이 ‘물’이고, 액체의 대표적인 성질이 ‘유동성’이니까요. - '11. 중도의 미학, 액체' 중에서

확산 현상을 생활에 가장 잘 이용한 것이 향수입니다. 향수에는 향기를 내는 성분과 함께 알코올과 같은 휘발성 물질이 들어 있는데, 휘발성 물질은 대부분 분자량이 작고 잘 증발하기 때문에 확산이 잘 이루어진답니다. 또 요즘은 ‘향기가 인간의 감정을 조절하고 행동에 영향을 미친다’는 연구에서부터 출발한 향기 마케팅이 활발하게 펼쳐지고 있습니다. 실제로 낯선 도시를 여행한 뒤 가장 강렬한 인상으로 기억되는 건 멋진 건물이나 자연 풍경이 아닌 냄새라고 합니다. 확산 현상은 동식물도 이용합니다. 짝짓기 할 때 상대를 유혹하기 위한 페로몬, 수정을 유도하는 꽃의 향기, 적을 물리치는 뱀이나 스컹크의 냄새 등 그 예는 아주 많지요.
- '14. 확산, 냄새는 얼마나 빨리 퍼져나갈까?' 중에서