허영만 이토록 맛있는 일본이라면

저자의 글
허영만의 일본 식도락 코스

코스1 장수 마을, 오키나와
코스2 옛것과 새것이 어우러지는 곳, 미에
코스3 웅대한 대자연의 파노라마, 도야마
코스4 일본에서 가장 일본스러운 곳, 이시카와
코스5 소설 《설국》의 배경, 니가타
코스6 우동의 본고장, 가가와
코스7 미식의 도시, 사가 현 가라쓰 시
코스8 〈오싱〉의 촬영지, 야마가타
코스9 평화가 깃든 땅, 히로시마
코스10 일본의 하와이, 일본의 제주도, 미야자키

맛의 천국답게 도시든 지방이든 일본에는 엄청나게 많은 식당이 있다. 무턱대고 끌려다니거나 혹은 유명하다는 말만 듣고 식당 문을 연다면 참으로 안타까운 일이다. 맛없는 음식은 여행 순간에도 그리고 돌아와서도 우리를 기분 나쁘게 한다. 반대로 맛있는 한 끼는 세상 부러울 것 없는 행복감을 준다. 이 책을 쓰면서 참 행복했다. 지난 2년간 취재한 10곳의 작은 도시들은 입안 가득 행복감을 느끼게 해주었으며, 여행의 깊이를 깨닫게 해주었다. 어떤 방식으로든 자신을 충전하고, 앞으로 살아갈 에너지를 얻는 휴식 기간을 가질 수 있다면 그것이야말로 참된 여행이 아니겠는가. 여행의 행복감을 맛보러 지금 당장 떠나보자.