야채미인

프롤로그
인터뷰

18가지 야채들의 프로필과 조리법
【토마토】토마토 카프레제 / 토마토 통찜 / 토마토 생강 시럽 절임
【아보카도】아보카도 톳 샐러드 / 아보카도 두부 샐러드 / 아보카도 그라탱
【호박】호박 포타주 / 생호박 샐러드 / 야채 타르타르 소스를 곁들인 찐호박
【브로콜리】너트 소스를 곁들인 브로콜리 / 브로콜리 파스타 / 브로콜리 치즈 구이
【누에콩】누에콩 파스타 샐러드 / 누에콩 경단 디저트
【시금치】시금치 딥 / 시금치 파이
【양배추】양배추 파스타 / 양배추 조림 / 양배추 찜
【배추】배추 속과 딥 / 배추 스튜
【아스파라거스】 아스파라거스 리소토 / 포치드 에그를 곁들인 아스파라거스 구이 /
아스파라거스와 두부 페 이스트 무침
【죽순】일본식 죽순 그라탱 / 죽순밥
【파】파 파스타 / 중국식 닭고기 파 샐러드
【버섯】양송이 딥 / 모듬 버섯 볶음 / 모듬 버섯과 토마토 파스타
【양파】양파 튀김 / 양파 샐러드 / 양파 오븐 구이
【당근】당근 마리네이드 / 당근 주스
【순무】속 채운 순무 / 순무 피클
【감자】감자 채 볶음 / 칠리치즈 소스를 곁들인 프라이드 포테이토 / 케이퍼를 곁들인 감자와 대구
【연근】연근 튀김 / 연근 부침
【우엉】닭고기 우엉 전골 / 우엉 로코모코

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