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책 정보
· 제목 : 이물과 식품안전 (우리 회사 제품의 소비자 클레임을 막으려면)
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9788995499603
· 쪽수 : 148쪽
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9788995499603
· 쪽수 : 148쪽
목차
I. 이물과 식품위생
II. 식품해충
III. 식품과 진드기
IV. 식품공장의 이물 대책
V. 식품이물과 소비자
VI. 이물대책과 위해평가
VII. 이물 혼입사례와 구체적인 방지 대책
VIII. 이물검사의 방법
