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책 정보
· 제목 : 알기쉽게 풀이한 세균성 식중독 
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9788995499610
· 쪽수 : 87쪽
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9788995499610
· 쪽수 : 87쪽
목차
책을 펴내며
1 식중독의 발생현황
2 식중독과 미생물
3 살모넬라 식중독
4 장염비브리오 식중독
5 포도구균 식중독
6 병원성대장균 식중독
7 캠피로백터균 식중독
8 리스테리아균 식중독
9 여시니아균 식중독
10 클로스트리듐 퍼프린젠스균 식중독
11 바실러스 세레우스균 식중독
12 보툴리누스균 식중독
13 바이러스성 식중독
저자소개
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