청와대 요리사

머리말

1장 _ 나는 청와대 조리사
생쌀사건
갱시기와 해물미역국
청와대 칼국수
청와대 주방의 역사

2장_ 치열한 시절
옛날 옛적에 장난감 만들기
할 수 없이 요리사 되기
우리나라 최초의 치즈 크러스트 피자
소스 만들기 3년
뒤에 오는 사람들에게

3장_ 없으면 못사는 맛
우리 음식 우리 맛
푹 삭힌 그 맛!
발표의 마술
완벽한 식품, 된장
신비로운 청국장
향기로운 간장과 매콤한 고추장

4장_ 김치가 좋다
쨍! 하게 울리는 맛
슈퍼 푸드, 김치
무궁무진한 발효의 세계

5장_ 미래의 음식
식품 뒷면의 세계
어차피 피할 수 없다면
내가 먹는 음식이 곧 나다
밥이 하늘이다
내 친구 솥단지야!