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책 정보
· 제목 : 커피 인콰이어리 (입문에서부터 전문가까지의 과정)
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 술/음료/차 > 커피
· ISBN : 9788996330264
· 쪽수 : 224쪽
· 출판일 : 2016-02-17
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 술/음료/차 > 커피
· ISBN : 9788996330264
· 쪽수 : 224쪽
· 출판일 : 2016-02-17
목차
Part 01 : 커피 개론
Part 02 : 양질의 재료(생두,물) 좋은 조건
Part 03 : Roasting
Part 04 : Grinding
Part 05 : Moka Express
Part 06 : Siphon
Part 07 : Espresso
Part 08 : Hand(Paper, Flannel) Drip
Part 09 : Water Drip (Dutch Coffee)
Part 10 : Cupping
