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책 정보
· 제목 : 맛있는 밥요리 (김원일의)
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 전문가/연예인/블로거 요리
· ISBN : 9788996518136
· 쪽수 : 300쪽
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 전문가/연예인/블로거 요리
· ISBN : 9788996518136
· 쪽수 : 300쪽
책 소개
밥을 주제로 한 친근하면서도 독창적 밥요리 235가지를 소개한 책이다.
목차
*기본편: 쌀과 밥의 지식/ 맛국물, 부재료 만들기/ 초밥짓기와 쥐기, 육수내기, 초생강 만들기/ 생선 손질과 자르기/ 불조절 하기
*육류재료밥
*야채재료밥
*생선재료밥
*해물재료밥
*혼합재료밥
*맛죽, 맛밥
저자소개
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