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테라로사 커피 라틴 로드 : 과테말라, 엘살바도르

테라로사 커피 라틴 로드 : 과테말라, 엘살바도르

이윤선 (지은이)
  |  
테라로사
2016-02-25
  |  
22,000원

일반도서

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테라로사 커피 라틴 로드 : 과테말라, 엘살바도르

책 정보

· 제목 : 테라로사 커피 라틴 로드 : 과테말라, 엘살바도르 
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 술/음료/차 > 커피
· ISBN : 9788996623823
· 쪽수 : 195쪽

목차

과테말라

11 커피 산업의 역작을 탄생시키다
21 격변기를 지나다
32 37개의 화산, 2개의 대양
41 안티구아를 지나다
54 프라이하네스 플로타로를 가다
66 코반을 가다
73 우에우에테낭고를 가다
89 미완성의 완성을 꿈꾸는 지역들
99 녹병이라는 시련
109 아나카페, 커피로 경제를 튼튼하게
118 과테말라 사람들

엘살바도르

132 WBC 챔피언, 엘살바도르의 알레한드로
140 엘살바도르라는 나라
148 엘살바도르는 커피가 운명이다
156 핑카 킬리만자로, 전설로 회자되다
160 핑카 말라카라, 100년의 관행을 깨다
174 파카스, 파카마라, 오렌지 체리가 탄생한 땅
186 대한민국과 엘살바도르

저자소개

이윤선 (지은이)    정보 더보기
저자 이윤선은 테라로사 커피 그린빈 바이어이자 공동 대표. MBC PD로 일했으며, 2007년 테라로사 커피에 합류하였다. 커피의 맛과 향을 전문적으로 감별하는 커핑에 매료되어 2008년부터 고품질 커피를 찾아 전 세계 커피 산지를 다니고 있다. 한국인으로는 최초로 세계적인 커피 품평 대회인 컵 오브 엑셀런스에 국제 심사관으로 초대받았다. 한 해의 반 이상을 커피 산지에서 보내기 때문에 산지 사람들과 그들의 삶의 발전에 대한 관심이 각별하다. 지은 책으로는 <테라로사 커피 로드>가 있다. 테라로사는 2002년 강릉에서 시작한 순수 국내 기업이다. 커피는 역사와 사회, 문화, 예술, 건축이 총체적으로 만나는 산업이기에, 커피 한 잔에 건강한 기업관과 철학을 담고자 노력하고 있다.
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도서 DB 제공 : 알라딘 서점(www.aladin.co.kr)
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