에센스 오브 커피 브루잉 주니어 1

여과 커피의 거품이 꺼지는 원리
추출 순환의 원리와 이해도-a
추출 순환의 원리와 이해도-b
추출과 고형물의 용해 및 이동
커피 DS의 무게와 전도도의 비례 관계
로스팅과 추출의 전개 속성 및 특징
커피 입자의 결과 물의 침투 경로
그림으로 이해하는 추출 수율과 농도
추출 수율과 농도의 상호 관계
추출 수율과 요점 정리-10% 진행
추출의 이론과 실무-10% 진행
추출 수율과 요점 정리-20% 진행
추출의 이론과 실무-20% 진행
추출 수율과 요점 정리-30% 진행
추출의 이론과 실무-30% 진행
추출 수율과 요점 정리-40% 진행
추출의 이론과 실무-40% 진행
추출 수율과 요점 정리-50% 진행
추출의 이론과 실무-50% 진행
추출 수율과 요점 정리-60% 진행
추출의 이론과 실무-60% 진행
추출 수율과 요점 정리-70% 진행
추출의 이론과 실무-70% 진행
추출 수율과 요점 정리-80% 진행
추출의 이론과 실무-80% 진행
추출 수율과 요점 정리-90% 진행
추출의 이론과 실무-90% 진행
추출 수율과 요점 정리-100% 진행
추출의 이론과 실무-100% 진행
추출 농도의 희석 패턴-10% 진행
추출 농도의 요점 정리-10% 진행
추출 농도의 희석 패턴-20% 진행
추출 농도의 요점 정리-20% 진행
추출 농도의 희석 패턴-30% 진행
추출 농도의 요점 정리-30% 진행
추출 농도의 희석 패턴-40% 진행
추출 농도의 요점 정리-40% 진행
추출 농도의 희석 패턴-50% 진행
추출 농도의 요점 정리-50% 진행
추출 농도의 희석 패턴-60% 진행
추출 농도의 요점 정리-60% 진행
추출 농도의 희석 패턴-70% 진행
추출 농도의 요점 정리-70% 진행
추출 농도의 희석 패턴-80% 진행
추출 농도의 희석 패턴-90% 진행
추출 농도의 요점 정리-90% 진행
추출 농도의 희석 패턴-100% 진행
추출 수율과 농도의 차이
추출과 시간 비례의 법칙
입자 형태와 수율 전개의 패턴
추출 수율의 변화 한눈에 보기
추출 농도의 변화 한눈에 보기
숫자로 보는 추출 수율과 농도
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중략
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하편 예고
표지 설명(한글)
표지 설명(영문)
스텝별 추출 커피의 색상 비교 - a
스텝별 추울 커피의 색상 비교 - b
판권