수박카빙 마스터

Part1 카빙실무
제 1장 푸드카빙데코레이션의 개요
제 2장 푸드카빙의 분류
제 3장 푸드카빙의 도구
제 4장 푸드카빙데코레이션 관련 연구
제 5장 푸드카빙데코레이션 작품의 상징
제 6장 수박카빙 작품 소개

Part2 카빙식품재료학
제 1장 카빙 주재료
제 2장 카빙 부재료
제 3장 카빙데코레이션 색채

Part3 개인위생관리
제 1장 식품오염
제 2장 지켜야 할 개인위생사항
제 3장 개인위생을 위한 필수 요건

Part4 푸드카빙데코레이션 드로잉
제 1장 드로잉의 개요
제 2장 수박카빙드로잉
제 3장 동물카빙드로잉

Part5 수박카빙 실기
제 1장 수박카빙 기본
제 2장 수박카빙 중급
제 3장 수박카빙 고급
제 4장 수박카빙 부록