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책 정보
· 제목 : 박용주 쉐프의 구움과자 아카이브
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 제과제빵
· ISBN : 9788996978114
· 쪽수 : 80쪽
· 출판일 : 2024-01-12
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 제과제빵
· ISBN : 9788996978114
· 쪽수 : 80쪽
· 출판일 : 2024-01-12
책 소개
베이킹 전문가를 꿈꾸는 누군가와 가정에서 홈베이킹을 즐 기시는 분들을 위한 레시피다.
목차
Part_1
플레인스콘 8
레몬스콘 10
트리플치즈스콘 12
찰녹미스콘 14
먹물스콘 16
Part_2
플레인마들렌 20
레몬마들렌 22
다크마들렌 24
후랑보아즈마들렌 26
모카마들렌 28
대왕마들렌 30
Part_3
플레인휘낭시에 34
초코헤이즐넛휘낭시에 36
치즈휘낭시에 38
베이컨치즈휘낭시에 40
Part_4
플레인 다쿠와즈 44
헤이즐넛 다쿠와즈 46
초코 다쿠와즈 48
모카 다쿠와즈 50
Part_5
크로칸트 54
헤이즐넛 케익 56
초코크림치즈케익 58
바스크 치즈케익 60
레몬케익 62
다크 레몬케익 64
호두과자 66
치즈 타르트 케익 68
에크타르트 70
파이 72
