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로레인 파스칼의 30분 심플 쿠킹

로레인 파스칼의 30분 심플 쿠킹

로레인 파스칼 (지은이), 김채정 (옮긴이)
싸이프레스
16,800원

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로레인 파스칼의 30분 심플 쿠킹
eBook 미리보기

책 정보

· 제목 : 로레인 파스칼의 30분 심플 쿠킹 
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 생활요리
· ISBN : 9788997125401
· 쪽수 : 260쪽
· 출판일 : 2014-02-17

책 소개

Stylish Cooking 시리즈, 12권. 에피타이저 요리부터 빵, 메인 요리, 채식주의자들을 위한 채소 요리, 달콤한 디저트와 케이크, 쿠키까지 쉽고 빠르게 만들 수 있는 맛있는 레시피 100가지를 소개하고 있다.

목차

01 에피타이저, 수프, 카나페 & 스낵 Apptizer, soups, Canapes & Snacks
트위스티 / 소시지 롤 / 고트치즈 트러플 / 구운 땅콩호박 수프 / 스카치 에그 / 스파이스 넛 / 치킨 누들 수프 / 완두콩 수프 / 블러디 메리 수프 / 카망베르 튀김 / 새우튀김과 간장 칠리소스 / 프로슈토 브리 토스트 / 칠리 치킨 사테

02 빵 Breads
뺑 데삐 / 햄, 치즈, 차이브 브레드 / 잉글리시 머핀 / 햄버거 롤빵 / 피타 브레드 / 디너파티 롤 / 옥수수 빵 / 데니시 페이스트리

03 메인 요리 Mains
셰퍼드 파이 / 레몬 타라곤 갈릭 로스트 치킨 / 블랙 페퍼 파스타 / 슬로우 로스트 포크 숄더 & 갈릭 로스트 베지터블 / 오향 폭립 / 피쉬 앤 칩스 / 팟 타이 / 타이 그린 치킨 커리 / 오븐 연어 구이 / 포크 찹 스테이크 / 치킨 데리야끼 / 해덕 / 판체타 크림 파스타 / 구운 가자미 / 코코뱅 / 팟 로스트 비프 / 양갈비 / 고구마와 연어 케이크 / 라자냐 / 뵈프 부르기뇽 / 코니쉬 패스티 / 칠리 콘 까르네 / 양고기, 병아리콩, 배 타진 / 치킨 페일라드 / 민트 양고기 & 코리앤더 버거 / 생선 오븐 구이 / 리오하 와인 양고기 / 발사믹 배 샐러드 / 스페니시 빠에야 / 미니 비프 웰링턴 곰보버섯 / 새우 비스크 / 치킨 키예프 / 양다리 로스트

04 채소 요리 Vegetables & Vegetarian
그뤼에르 치즈와 머스터드 콜리플라워 치즈 / 구운 아스파라거스 / 버터에 볶은 그린 빈 / 버터 풍미의 살짝 으깬 햇감자 / 오븐에 구운 당근 / 레드 캐비지 / 고구마 웨지와 허니 글레이즈 베이컨 / 오븐에 구운 브로콜리 / 해슬백 타티스 / 로즈마리 로스티 / 구운 버섯, 밤, 완두콩 리소토 / 고트치즈 타르트 / 레몬향 바질 스파게티 / 비트루트 샐러드 / 아스파라거스, 타라곤, 민트 오믈렛 / 시금치, 루꼴라, 파마산 롤 / 스틸튼 치즈, 서양배, 양귀비씨 타르틀렛

05 디저트 Desserts
캐러멜라이즈 바나나 브레드 & 버터 푸딩 / 초콜릿 케이크 / 졸인 서양배 / 어 베리 스포티드 딕 / 팁시 트라이플 / 라즈베리 마블 파르페 아이스크림 / 화이트 초콜릿 무스 / 피칸 파이 / 초콜릿 다이제스티브 치즈케이크 / 스팀드 초콜릿 푸딩

06 케이크 & 쿠키 Cakes & Cookies
냉장고에서 굳힌 초콜릿 케이크 / 라즈베리 머핀 / 업사이드다운 케이크 / 화이트 초콜릿 퍼지 쿠키 / 윈터 스위스 롤 볼 케이크 / 그래피티 케이크 / 그래놀라 바 / 초키 로키 로드 케이크

07 사탕, 잼, 맛있는 것들 Sweets, Jams & Other Good Stuff
애플, 블랙베리, 시나몬 처트니 / 버블 랩 슈거 / 초콜릿 마시멜로 퍼지 / 아시안 칠리 잼 / 피넛 버터 트러플 / 페퍼민트 크림 슈거 러쉬 / 넛 브리틀 브리게이드 / 윈터 스파이스 레몬 커드 / 버터 / 토피 캐러멜 팝콘 / 롤리팝

저자소개

로레인 파스칼 (지은이)    정보 더보기
16세에 모델로 데뷔하여 미국 엘르의 커버를 장식한 영국 최초의 흑인 모델로 커리어를 쌓았다. 30대로 접어들면서 로레인은 요리로 인생 2막을 열었다. 프루 리스(Prue Leith) 코스의 학위를 수여하고, 런던의 레스토랑에서 일하며 셰프로서 트레이닝을 받았다. 셀프리지와의 독점 계약을 통해 케이크 전문가로서의 입지를 마련하며 런던에 ‘Ella's Bakehouse’제과점을 오픈했다. 그녀의 단골손님으로 마돈나(가수)와 마르코 피에르 화이트(영국 최초 미슐랭 스타를 받은 셰프)가 있을 만큼 실력을 인정받고 있다. 그녀의 레시피는 지금까지 알려진 것과는 전혀 새로운, 누구나 쉽고 빠르게, 맛있는 음식들을 즐길 수 있다는 장점이 있다. 그녀는 더 많은 사람과 자신의 경험과 요리법을 나누기 위해 노력하며 BBC 베이킹 TV 시리즈 진행을 하고 있고, 전 세계 독자들을 위해 『30분 심플 베이킹』을 시작으로 쿠킹북 시리즈를 집필 중이다.
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김채정 (옮긴이)    정보 더보기
영국 탄트마리 요리학교(Tante Marie School of Cookery)를 졸업하고, 영국에서 각종 잡지 및 매체 스타일에 참여했던 경험을 바탕으로 한국으로 돌아와 연희동에서 스튜디오 ‘부어크’를 운영하고 있다. 번역서로는 『로레인 파스칼의 30분 심플 베이킹』과 『로레인 파스칼의 30분 심플 쿠킹』이 있으며, 각종 잡지, 책, 광고 스타일링을 비롯해 KBS 프로그램 <요리인류 키친>의 푸드스타일링 및 세트 스타일링 총괄 디렉팅을 마쳤다.
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도서 DB 제공 : 알라딘 서점(www.aladin.co.kr)
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