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블링블링 스텐이야기

블링블링 스텐이야기

(매일 요리하는 사람들을 위한 스텐팬 사용법)

전지현 (지은이)
빠른거북이
14,500원

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블링블링 스텐이야기
eBook 미리보기

책 정보

· 제목 : 블링블링 스텐이야기 (매일 요리하는 사람들을 위한 스텐팬 사용법)
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 생활요리
· ISBN : 9788997206124
· 쪽수 : 304쪽
· 출판일 : 2013-07-15

책 소개

스사모 운영자 J는 이야기한다. 스텐팬을 사용하시는 분들, 스텐팬을 살까 말까 망설이는 분들, 스텐팬을 샀으나 아직 쳐다만 보고 계시는 분들, 스텐팬을 잘 써보려 했으나 매번 눌어붙는 음식 때문에 스트레스만 받고 계시는 분들을 위해 이 글들을 썼다고.

목차

프롤로그

1. 스사모와 스텐 프라이팬
스텐 프라이팬을 만나다
스사모에 대하여

2. 그 이름도 친숙한 스뎅~ 근데 스뎅이 뭐지?
스테인리스 스틸의 장점은 무엇일까?
스테인리스란 무엇인가?
스텐에 대한 오해와 진실

3. 스사모와 스텐 프라이팬
뭘 어떻게 사야 할지 모르겠어요.
스텐 제품을 고를 때 알고 가면 좋아요!
수많은 독일브랜드, 다 믿어도 되는 걸까요?

4. 그 이름도 친숙한 스뎅~ 근데 스뎅이 뭐지?
스텐팬에 대한 오해와 진실
쓰기 전에 - 첫세척과 기본 주의사항
스텐팬 예열하기
설거지와 관리

5. 스텐으로 요리하기

프라이팬 요리
저수분 요리
냄비 밥

달걀 프라이
스크램블드에그
달걀말이
두부부침
생선구이
호떡
밥전
팬케이크
스테이크
또띠야 피자
찹쌀케익
식빵

저수분 볶음밥
저수분 수육
저수분 잡채
저유 치킨
저유 폭커틀릿

영양솥밥
김치유부우동
토마토카레
양송이 크림스프
찐빵
요구르트

스사모 고수들의 솜씨
약식
스피드 그라탕
두부찌개
애플 캐러멜 케이크
골든볼
 
6. FAQ
스사모 사전
스사모 연혁
에필로그

저자소개

전지현 (지은이)    정보 더보기
-2004년 7월 이전- 인터넷과 출판물을 통틀어 적어도 한글로 작성된 자료 중 스텐 프라이팬 사용에 관한 내용은 단 한 줄도 존재하지 않던 시절이다. -2004년 7월 이후- 우연히 짧은 예열법 소개로 시작된 J의 스텐 이야기가 2013년 현재 십만 회원의 커뮤니티로 자랐다. 2001년도부터 사용을 시작했으나 요리와 친하지 않은 불량주부인 탓에 홀로 맨땅에 2년이나 헤딩 또 헤딩 스텐팬이란 놈의 정체를 마침내 알게 되었을 땐 허탈했다. 이렇게 별 게 아닌 걸 두고 그렇게 헤맸다니! 스텐팬이 궁금한 모든 분들에게 지름길을 선물하고 싶다. 나처럼 헤맬 필요가 없도록 어려운 걸로 오해하지 않도록 스텐팬에 입문하는 순간 당신에게도 요리의 새로운 세계가 열린다. 기대하시라~! 네이버 카페 [스텐팬을 사용하는 사람들의 모임] 운영자 J
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