쿡 조리기능사 필기

제1장 식품위생 및 법규
01 식품위생개론
02 식중독
03 식품과 감염병
04 살균 및 소독
05 식품첨가물
06 유해물질
07 식품위생관련법규
08 식품위생관리
- 실전문제

제2장 식품학
01 식품학
- 실전문제

제3장 조리이론과 원가계산
01 조리과학
02 단체급식
03 원가계산
- 실전문제

제4장 공중보건
01 공중보건
- 실전문제

실전모의고사

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