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책 정보
· 제목 : 덮밥 한 그릇 (한 그릇의 만찬)
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 생활요리
· ISBN : 9788997787210
· 쪽수 : 96쪽
· 출판일 : 2016-02-15
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 생활요리
· ISBN : 9788997787210
· 쪽수 : 96쪽
· 출판일 : 2016-02-15
책 소개
간단하게 뚝딱 만들어 푸짐하게 한 끼를 해결할 수 있는 38가지 덮밥을 소개한다. 돈가스나 튀김 등을 올리는 일식 덮밥을 비롯해 중식 덮밥과 한식 비빔밥까지, 국적에 제한을 두지 않고 밥 위에 재료를 올려 맛있게 먹을 수 있는 '한 그릇'을 저자만의 초간단 레시피로 담아냈다.
목차
1장 누구나 좋아하는 기본 덮밥 7가지
규돈 세트(규돈, 두부양하맑은장국, 매실양배추)
오야코돈
텐돈
가츠돈
가츠돈 3대 명물(소스가츠돈, 미소가츠돈, 녹차가츠돈)
우나기돈
텟카돈
중화덮밥
덮밥에 어울리는 국물(유부된장국, 매실오이냉국, 숙주다짐국, 버섯토마토수프)
2장 소박하지만 특별한 일본 가정식 덮밥
방어구이덮밥 세트(방어구이덮밥, 닭고기수프, 방울토마토김치)
돼지수육조림덮밥
닭고기구이덮밥
닭고기튀김덮밥
고등어된장조림덮밥
돼지고기감자조림덮밥
닭고기조림덮밥
유바덮밥
도미덮밥
조개달걀덮밥
3장 10분 만에 후다닥 초간단 덮밥
가리비샐러드덮밥 세트(가리비샐러드덮밥, 토란국, 가지절임)
채소절임덮밥
스페셜 알밥
멸치토마토덮밥
참치아보카도덮밥
낫토덮밥
삼색덮밥
달걀덮밥
덮밥에 어울리는 채소절임(삼색파프리카된장절임, 무얼절이, 연근식초절임, 오이요구르트절임)
4장 좋아하는 재료만 골라 만든 응용 덮밥
토마토생강구이 세트(토마토생강구이덮밥, 모시조개베이컨된장국, 배추절임)
카레햄버그스테이크덮밥
마파가지당면덮밥
오코노미야키덮밥
일본식 비빔밥
굴달걀찜덮밥
새우그라탱덮밥
해물덮밥
부추간덮밥
샬리아핀 스테이크덮밥
Chef's Knowhow 1 │ 나만의 덮밥 비법
Chef's Knowhow 2 │ 밥 맛있게 짓기
리뷰
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