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책 정보
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 제과제빵
· ISBN : 9788997787265
· 쪽수 : 112쪽
· 출판일 : 2017-02-10
책 소개
목차
Part 1 쿠키
기본 쿠키 / 코코아 호두 쿠키 / 홍차 쿠키 / 바삭 쿠키 / 통밀 쿠키 / 콩가루 쿠키 / 검은깨 쿠키 / 스콘 쿠키 / 요구르트 레몬 쿠키 / 단호박 쿠키 / 볼 쿠키 / 생강 볼 / 말차 볼
· 마치노표 간식의 특징
Part 2 머핀
기본 머핀 / 통밀 머핀 / 검은깨 머핀 / 단호박 머핀 / 당근 머핀 / 옥수수 머핀 / 두부 머핀 / 달걀 머핀 / 쌀 머핀 / 코코아 커스터드 머핀 / 찹쌀 머핀 / 흑설탕 호두 머핀 / 콩가루 머핀 / 말차 단팥 머핀
· 가루, 기름, 설탕 이야기
Part 3 팬케이크
기본 팬케이크 / 통밀 팬케이크 / 요구르트 팬케이크 / 찹쌀 팬케이크 / 말차 팬케이크 / 호두 팬케이크 / 달걀 팬케이크 / 쌀 팬케이크 / 바나나 팬케이크 / 달걀 롤 케이크 / 카스텔라 케이크 / 팬케이크에 어울리는 시럽(설탕 시럽, 초콜릿 시럽, 홍차 생강 시럽, 녹차 레몬 시럽)
· 마치노의 레시피 노트
Part 4 모나카
모나카 슈 / 커스터드 크림 / 커스터드 아이스크림 / 말차 모나카 슈 / 코코아 모나카 슈 / 쿠키 모나카 슈 / 통밀 모나카 슈 / 검은깨 모나카 슈 / 밀크 크림(말차 밀크 크림, 검은깨 밀크 크림) / 두부 크림(콩가루 크림·팥 크림·요구르트 크림)
· 마치노의 간식 모임
Part 5 떡
기본 떡 / 말차 떡 / 밀크 떡 / 아이스 찹쌀떡 / 떡 크레이프 / 코코아 떡 크레이프 / 통밀 떡 크레이프 / 떡 도넛 / 검은깨 도넛 / 콩가루 도넛
· 기본 재료 / 기본 도구