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아이와 함께 간단 베이킹

아이와 함께 간단 베이킹

마치노 키미히데 (지은이), 박문희 (옮긴이)
스타일조선
13,000원

일반도서

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아이와 함께 간단 베이킹
eBook 미리보기

책 정보

· 제목 : 아이와 함께 간단 베이킹 
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 제과제빵
· ISBN : 9788997787265
· 쪽수 : 112쪽
· 출판일 : 2017-02-10

책 소개

첨가물 없는 건강한 간식을 주고 싶은 부모의 마음을 100% 충족시키는 홈베이킹 책. 오랜 기간 아이들을 대상으로 베이킹 교실을 운영해 온 저자가 아이와 함께 할 수 있는 초간단 간식 만들기 비법을 소개한다.

목차

Part 1 쿠키
기본 쿠키 / 코코아 호두 쿠키 / 홍차 쿠키 / 바삭 쿠키 / 통밀 쿠키 / 콩가루 쿠키 / 검은깨 쿠키 / 스콘 쿠키 / 요구르트 레몬 쿠키 / 단호박 쿠키 / 볼 쿠키 / 생강 볼 / 말차 볼
· 마치노표 간식의 특징

Part 2 머핀
기본 머핀 / 통밀 머핀 / 검은깨 머핀 / 단호박 머핀 / 당근 머핀 / 옥수수 머핀 / 두부 머핀 / 달걀 머핀 / 쌀 머핀 / 코코아 커스터드 머핀 / 찹쌀 머핀 / 흑설탕 호두 머핀 / 콩가루 머핀 / 말차 단팥 머핀
· 가루, 기름, 설탕 이야기

Part 3 팬케이크
기본 팬케이크 / 통밀 팬케이크 / 요구르트 팬케이크 / 찹쌀 팬케이크 / 말차 팬케이크 / 호두 팬케이크 / 달걀 팬케이크 / 쌀 팬케이크 / 바나나 팬케이크 / 달걀 롤 케이크 / 카스텔라 케이크 / 팬케이크에 어울리는 시럽(설탕 시럽, 초콜릿 시럽, 홍차 생강 시럽, 녹차 레몬 시럽)
· 마치노의 레시피 노트

Part 4 모나카
모나카 슈 / 커스터드 크림 / 커스터드 아이스크림 / 말차 모나카 슈 / 코코아 모나카 슈 / 쿠키 모나카 슈 / 통밀 모나카 슈 / 검은깨 모나카 슈 / 밀크 크림(말차 밀크 크림, 검은깨 밀크 크림) / 두부 크림(콩가루 크림·팥 크림·요구르트 크림)
· 마치노의 간식 모임

Part 5 떡
기본 떡 / 말차 떡 / 밀크 떡 / 아이스 찹쌀떡 / 떡 크레이프 / 코코아 떡 크레이프 / 통밀 떡 크레이프 / 떡 도넛 / 검은깨 도넛 / 콩가루 도넛
· 기본 재료 / 기본 도구

저자소개

마치노 키미히데 (지은이)    정보 더보기
화과자 장인으로 애칭은 ‘마칭’이다. 2004년 고향인 미에현 이가시에서 천연 재료를 고집하는 ‘일본 전통 과자 공방, 마칭’을 열었다. 쌀, 콩, 밀의 맛을 살린 소박한 과자가 호평을 받으며 전국적으로 ‘마칭’팬이 확산되었다. 2010년부터는 기후현의 기후시로 활동 거점을 옮겨 과자 가게를 오픈하고, 대대로 가업으로 이어온 기름집과 콜라보하여 상품을 기획, 생산하고 있다. 다양한 카페나 갤러리에서 베이킹 교실과 워크숍, 이벤트 판매를 하는 등 전국 각지에서 활발하게 활동 중이다. 저서로는 『마칭의 간식』이 있다.
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박문희 (옮긴이)    정보 더보기
숙명여자대학교 일본학과, 한국외국어대학교 교육대학원 일본어 교육과를 졸업했다. 글밥 아카데미 출판번역 과정을 수료한 후 바른번역 소속 번역가로 활동 중이다. 옮긴 책으로는 《미니어처 가죽공예》, 《수납 인테리어》, 《마법의 병조림》, 《ABOUT COFFEE》, 《ABOUT TEA》, 《무반죽 건강 빵》, 《덮밥 한 그릇》, 《손끝에서 살아나는 페이퍼 커팅: 숲속 풍경 1》, 《365일 일러스트》 등이 있다.
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책속에서



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도서 DB 제공 : 알라딘 서점(www.aladin.co.kr)
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