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책 정보
· 제목 : 알고 먹으면 약이 되는 건강 기능식품 
· 분류 : 국내도서 > 건강/취미 > 건강정보 > 건강에세이/건강정보
· ISBN : 9788998561079
· 쪽수 : 256쪽
· 출판일 : 2013-05-31
· 분류 : 국내도서 > 건강/취미 > 건강정보 > 건강에세이/건강정보
· ISBN : 9788998561079
· 쪽수 : 256쪽
· 출판일 : 2013-05-31
책 소개
우리의 식탁에 오르는 음식들과 다양한 건강기능식품들이 지닌 영양학적 가치, 인체에 미치는 작용에 대하여 사전식으로 상세히 풀어썼다.
목차
01 기능성 건강장수식품
감마리놀렌산/10
고구마/13
고추/16
달걀/18
로열젤리/20
매실/24
배아. 배아유/27
버섯/30
블루베리/33
시금치/36
알로에/39
올리브유/42
EPA. DHA/43
콩/48
키토산/52
토마토/55
포도주/58
해조류/61
홍삼/64
02 무기질
무기질이란/68
칼슘/72
칼륨/75
마그네슘/78
철/81
아연/81
구리/87
요오드/90
설레늄/93
크롬/96
03 영양소와 건강기능식품
영양소/100
건강기능식품/103
04 생활 속의 건강장수식품
견과류/118
고등어/122
글루코사민/125
녹차/128
동충하초/131
뱀장어유/134
보리/137
브로콜리/140
스쿠알렌/143
아사이베리/145
연어/148
요구르트/150
인삼/153
카레/156
클로렐라/159
프로폴리스/162
핵산/168
효소/168
05 비타민
비타민이란/172
비타민 A/177
비타민 D/180
비타민 E/183
비타민 K/186
비타민 C/189
티아민(비타민 B1)/192
리보플라빈 (비타민 B2)/195
비타민 B6/198
엽산/201
비타민 B12/204
06 웰빙 식생활이란
슬로푸드/208
패스트푸드/209
유기농 식품/211
컬러푸드/213
면역강화식/217
사찰 음식/218
한식의 세계화/220
진으로 만나는 대표 건강기능 식품/223
저자소개
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