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쿠키 레시피 Cookie Recipe

쿠키 레시피 Cookie Recipe

(대한민국 제과기능장 인재홍의)

인재홍 (지은이)
  |  
이프애드(IFAD)
2015-12-30
  |  
10,000원

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쿠키 레시피 Cookie Recipe

책 정보

· 제목 : 쿠키 레시피 Cookie Recipe (대한민국 제과기능장 인재홍의)
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 제과제빵
· ISBN : 9788998572174
· 쪽수 : 93쪽

목차

헤이즐넛 쿠키
롱 바닐라 스틱 쿠키
쇼콜라 헤이즐넛 쿠키
커피 빈 쿠키
쇼콜라 니수아 쿠키
아몬드 누가 쿠키
머랭 쿠키
월넛 크랙 쿠키
망고 크림치즈 쿠키
오트밀 라이스 쿠키
갈레트 아몬드 쿠키
뉴욕 쿠키
크랜베리 피칸 쿠키
블루베리 쿠키
아몬드 샤블레
그뤼드 카카오 쿠키
열대과일 쿠키
파마산 치즈 쿠키
쇼콜라 피칸 쿠키
스피루리나 헤이즐넛 쿠키
자색 고구마 쿠키
단호박 피스타치오 쿠키
쇼콜라 스퀘어 쿠키
레드 벨렛 쿠키
진한 브라우니 쿠키
메이플 오레오 쿠키
쎄사미 크래커
허브 크래커
호두 튀일
크로캉
쇼콜라 누가 쿠키
오트밀 비스코티
흑임자 쿠키
통 아몬드 초코 볼
헤이즐넛 말차 볼
망고 마카롱
유자 마카롱
산딸기 마카롱
바닐라 마카롱
애플 마카롱

저자소개

인재홍 (지은이)    정보 더보기
2003년 제과기능장 취득 2005년 프랑스 월드페이스트리컵 국가대표 선발전 1위 입상 2007년 프랑스 월드페이스트리컵 6위, 팀워크상 수상 2013년 siba 유럽빵부문 금상 수상 2015년 siba 그랑가또부문 최우수상 수상, 프티가또부문 금상 수상 2015년 탑오브아시아 단장 및 국제심사위원 나폴레옹과자점, 마인츠돔과자점 근무 미국 제빵연구소 (AIB) Distance Learning 졸업 건국대학교 바이오식품공학과 석사과정 수료 (사)대한제과협회 기술지도위원, 기술분과위원 역임 (사)한국제과기능장협회 강북지회장 역임 충청대학교 외래교수 역임 한국관광대학교 외래교수 역임 혜전대학교 외래교수 역임 현 (사)한국제과기능장협회 정보분과 부회장 현 천안연암대학 외래교수 현 카페베이커리 벨꾸르 대표
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