First Coffee

PART 1 전설의 신비함
커피의 어원
커피의 전설
커피의 전파

PART 2 이론의 환희
커피식물학
생두 품종 분류
커피 재배와 생산 그리고 수확
커피의 수확
커피의 가공
생두의 등급 분류
로스팅
블렌딩
포장 및 보관

PART 3 내리는 기쁨
에스프레소 머신의 이해
에스프레소 그라인더

PART 4 향미의 풍요로움
커피의 관능평가 또는 감각평가
커피의 향미 결점
커핑

PART 5 마시는 즐거움
아메리카노
카페라떼Ⅰ
바닐라 카페라떼Ⅱ
카푸치노Ⅰ
카푸치노Ⅱ
캐러멜 마끼아또
모카치노
카페모카
화이트 카페모카
민트모카
더치커피
더치라떼
스노우민트
쿠키셰이크
Mom’s 라떼
그린애플 아이스티
다크스노우

PART 6 부 록
커피 생산지 가이드
HAWAII KONA CUPPER