기술사 20년 노하우를 담은 실전 생산관리 비법

식품공학과를 졸업한 뒤, 대기업에서 20년간 쉼 없이 식품 생산 관리를 맡아 왔다. 현장의 문제를 해결하고, 품질과 효율 사이에서 늘 최선을 다해 균형을 잡아왔다. 더 깊은 전문성을 갖추고자 식품기술사 자격을 취득했고, 현재는 해외에서 주재원으로 활동하며 현지 공장의 생산을 총괄하고 있다. 오랜 시간 쌓아온 실전 경험과 기술사 공부를 통해 익힌 체계적인 지식이 어우러지면서, 지금까지 해왔던 일들이 하나의 그림처럼 머릿속에서 정리되기 시작했다. 그 흐름을 놓치지 않고 기록한 메모들이 결국 한 권의 책으로 이어졌다. 이 책이 미래의 생산 관리자, 식품 공장장을 꿈꾸는 분들에게 실질적인 길잡이가 되기를 바란다. 불필요한 시행착오를 줄이고, 더 빠르게 ‘일 잘하는 관리자’로 성장하는 데 도움이 되기를 진심으로 바란다.