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책 정보
· 제목 : 2015 제과제빵 기능사 필기 2주 안에 합격하자! (2013년 상시시험 4회분 복원 수록) (산업인력공단 상시시험 맞춤교재)
· 분류 : 국내도서 > 수험서/자격증 > 산업인력관리공단 > 음식료품 분야
· ISBN : 9791125400608
· 쪽수 : 232쪽
· 분류 : 국내도서 > 수험서/자격증 > 산업인력관리공단 > 음식료품 분야
· ISBN : 9791125400608
· 쪽수 : 232쪽
책 소개
본서는 이론과 문제를 한번에 30분 완성하도록 시험에 항상 나오는 핵심이론을 수록하였다. 이론과 짝지은 최다 빈출문제 점검과 더 풀어보는 종합문제로 꼼꼼한 마무리가 가능하고 2013년 상시 복원 문제 4회분을 수록하였다.
목차
PART 1. 30분 완성
식품위생학
영양학
재료과학
제과이론
제빵이론
PART 2. 더 풀어보는 문제
PART 3. 기출문제
2013년 상시 복원 문제 1회
2013년 상시 복원 문제 2회
2013년 상시 복원 문제 3회
2013년 상시 복원 문제 4회
저자소개
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