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책 정보
· 제목 : 2020 기술직 공무원 식품위생직 식품위생 한권으로 끝내기 (9급 지방직.교육청 채용을 위한 합격완벽대비서, 기출문제와 상세 해설 수록)
· 분류 : 국내도서 > 수험서/자격증 > 공무원 수험서 > 기술직
· ISBN : 9791125461753
· 쪽수 : 384쪽
· 출판일 : 2019-10-04
· 분류 : 국내도서 > 수험서/자격증 > 공무원 수험서 > 기술직
· ISBN : 9791125461753
· 쪽수 : 384쪽
· 출판일 : 2019-10-04
책 소개
한눈에 이해할 수 있도록 체계적으로 정리한 기본서로, 총 11개의 단원으로 구성된 이론이 체계적으로 꼼꼼하게 정리되어 있다. ‘필수확인문제, 적중예상문제, 기출문제’로 구성되어 있으며, 2019년 식품(산업)기사 문제와 해설까지 상세하게 수록하였다.
목차
1편 핵심이론
01 식품위생의 개념
02 식품의 변질과 보존 및 살균ㆍ소독
03 식품과 미생물
04 식중독
05 식품과 감염병
06 식품과 기생충
07 식품과 위생동물
08 식품첨가물
09 식품위생검사 및 환경오염
10 유전자재조합식품과 방사선조사식품
11 식품제조 시설의 위생관리 및 HACCP 관리제도
2편 지방직ㆍ식품기사ㆍ식품산업기사 기출문제
01 2011년 수탁지방직 식품위생직
02 2010년 수탁지방직 식품위생직
03 2009년 수탁지방직 식품위생직
04 2018년 제1회 식품기사
05 2018년 제2회 식품기사
06 2018년 제3회 식품기사
07 2017년 제1회 식품기사
08 2017년 제2회 식품기사
09 2017년 제3회 식품기사
10 2016년 제1회 식품기사
11 2016년 제2회 식품기사
12 2016년 제3회 식품기사
13 2018년 제1회 식품산업기사
14 2018년 제2회 식품산업기사
15 2018년 제3회 식품산업기사
16 2017년 제1회 식품산업기사
17 2017년 제2회 식품산업기사
18 2017년 제3회 식품산업기사
19 2016년 제1회 식품산업기사
20 2016년 제2회 식품산업기사
21 2016년 제3회 식품산업기사
제3편 최신 기출문제
01 2019년 제1회 식품기사
02 2019년 제2회 식품기사
03 2019년 제3회 식품기사
04 2019년 제1회 식품산업기사
05 2019년 제1회 식품산업기사
06 2019년 제1회 식품산업기사
저자소개
책속에서
