책 이미지
eBook 미리보기
책 정보
· 제목 : 여주 (농업기술길잡이)
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 농축산생명계열 > 농림수산학
· ISBN : 9791129020079
· 쪽수 : 192쪽
· 출판일 : 2021-02-10
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 농축산생명계열 > 농림수산학
· ISBN : 9791129020079
· 쪽수 : 192쪽
· 출판일 : 2021-02-10
책 소개
주는 본래 주로 동남아시아에서 재배되며, 익지 않은 녹색 열매를 요리, 차 등에 이용한다. 쓴맛 때문에 ‘쓴오이’, ‘쓴멜론’이라 부르며, 당뇨·고혈압 등 성인병에 아주 좋은 것으로 알려져 있다.
목차
제1장 재배 현황 기능성
01 여주 재배 현황과 전망
02 여주의 기능성
제2장 여주의 식물학 특성
01 원산지 및 내력
02 분류학 특성
03 생식·생리 특성
04 생육 특성
제3장 여주 품종 특성
01 주요 품종 특성
제4장 주요 재배 기술
01 재배 작형
02 번식
03 정식(아주심기)
04 재배 형태
05 정식 후 관리
06 시비
07 관수
08 고온기 하우스 관리
09 잡초 관리
제5장 수확 및 저장
01 수확
02 저장
03 상품 포장
04 건조 처리
제6장 병해충 방제 및 관리
01 병해
02 충해
03 바이러스
제7장 여주를 이용한 주요 요리 사례(활용 사례)
01 식품으로서의 가치
02 여주 요리
03 요리 레시피
제8장 국내외 재배 사례
01 국내 재배 사례(함양)
02 일본 재배 사례(오키나와현)
제9장 참고
01 신품종 심사를 위한 작물별 특성조사요령
부록
01 농업인 업무상 재해와 안전보건 관리의 이해
02 알기 쉬운 농업용어
