인삼

제1장 인삼의 유래와 분포
01 인삼의 유래
02 인삼의 명칭
03 식물학상의 분류
04 종류 및 분포
05 재배의 기원

제2장 인삼의 형태
01 일반적 형태
02 지상부의 형태
03 지하부(뿌리)의 형태
04 인삼의 변종
05 산삼 및 산양삼

제3장 인삼의 기상 및 재배환경
01 인삼의 기상환경
02 인삼의 재배환경

제4장 인삼의 육종
01 인삼의 생식
02 인삼 육종의 간추린 역사(약사, 略史)
03 인삼 육종의 문제점
04 고려인삼의 품종
05 신품종 종자 생산 및 보급
06 앞으로의 품종육성 방향

제5장 인삼 토양특성 및 예정지 관리
01 토양의 형태적 특성
02 토양의 물리성
03 토양의 화학성
04 토양 검정용 시료채취 및 검정
05 인삼예정지 토양관리
06 토양환경정보 시스템(흙토람 서비스)

제6장 인삼재배
01 열매 수확 및 개갑(씨눈 틔우기)
02 묘포(모밭) 재배관리
03 본포(본밭) 재배관리
04 직파재배
05 논재배 기술
06 수확
07 생력기계화재배

제7장 인삼의 병해충
01 인삼의 병해
02 인삼의 해충
03 인삼의 농약

제8장 인삼의 생리장해
01 생리장해
02 생리장해 유형별 증상 및 방제법

제9장 인삼의 기상재해
01 기상재해의 종류와 대책

제10장 인삼의 설분과 품질
01 인삼의 화학성분 및 효능
02 인삼산업법에 근거한 인삼류 제조 기준 및 품질규격
03 일반식품, 건강기능식품, 한약재로서의 인삼류 제품
04 고품질 인삼류 가공제품 품질 표준화의 중요성