미니멀 쿡

여는 글_4


PART 1_왜 지금인가
1. 여행, 맛집을 사랑하는 나_14
2. 미니멀 쿡은 무엇인가_15
3. 왜 지금인가_16
4. 내 몸이 하루에 필요로 하는 음식량_18
5. 미니멀 쿡, 두 달 동안 얼마나 모았을까?_19


PART 2_미니멀 쿡, 식비 절약법
1. 식비 정산과 예산 정하기_22
2. 냉장고,냉동실, 팬트리 정리_25
3. 냉장고 지도 만들기_33
4. 식단 짜기_35
5. 장보기_44
6. 식재료 손질, 정리, 보관하기_45
7. 요리하기, 냉동하기_47
8. 가계부 쓰기, 정산하기_49


PART 3_식비 절약을 즐겁게 하는 방법
1. 게임의 법칙_재미있는 게임이라고 생각하자_52
2. 나눔의 법칙_나눌수록 풍족해진다._53
3. 공짜의 법칙_공짜면 더 좋다_54
4. 자급자족의 법칙_직접 키워서 먹으면 더 맛있다._55
5. 습관의 법칙_습관이 될수록 덜 힘들다_57
6. 미니멀 법칙_미니멀할 수록 좋다_58


PART 4_미니멀 쿡으로 변신하다
1. 작은 밥그릇과 국 그릇_66
2. 우아하게 먹자_67
3. 사지 않는다_68


PART 5_소식하기
1. 작은 밥그릇과 국 그릇_66
2. 우아하게 먹자_67
3. 사지 않는다_68


PART 6_미니멀 쿡 식재료 보관 & 준비
1. 양파_70
2. 마늘_72
3. 숙주와 콩나물_74
4. 버섯_76
5. 대파, 쪽파_78
6. 양상추_79
7. 두부_80
8. 계란_82
9. 고춧가루, 새우젓_84
10. 육류와 생선_85
11. 그 외 과일 냉동 보관법_86


PART 7_미니멀 쿡 레시피
1. 계란_88
2. 참치_92
3. 돈까스_100
4. 간단한 한식 레시피_104
5. 건강 다이어트 레시피_111
6. 심플하지만 우아한 플레이팅_117


PART 8_미니멀 쿡의 효과
1. 종잣돈이 생겼다_120
2. 시간과 노력이 절약된다_121
3. 건강해진다_122
4. 가족 모두 행복한 홈레스토랑_123


에필로그_124