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친구들에게 인기 만점! 엄마표 캐릭터 김밥

친구들에게 인기 만점! 엄마표 캐릭터 김밥

가와스미 겐 (지은이), 김소영 (옮긴이)
매일경제신문사
12,800원

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친구들에게 인기 만점! 엄마표 캐릭터 김밥
eBook 미리보기

책 정보

· 제목 : 친구들에게 인기 만점! 엄마표 캐릭터 김밥 
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 생활요리
· ISBN : 9791155421161
· 쪽수 : 112쪽
· 출판일 : 2015-03-06

책 소개

모양도 예쁘고 맛도 있는 캐릭터 김밥들로 가득하다. 어린이 도시락에 담으면 인기 만점인 개구리, 곰, 고양이, 펭귄 등 귀여운 동물부터 기념일 음식으로 제격인 장미, 크리스마스트리, 글자 축(祝) 김밥 등, 보기에도 예쁘고 먹고 싶은 김밥을 내 손으로 직접 만들어 보자!

목차

[시작하기 전에] 이 책의 활용법 ……………………………… 6
캐릭터 김밥 만들기의 매력 속으로!
재밌게 만들고, 즐겁게 보고, 맛있게 먹자! …………… 8

소원을 이뤄주는 행운 김밥 ………………… 9
-칠복김밥(가내 평안) ……………………… 10
-요술방망이(금전 운 상승) ……………… 12
-달마(합격 기원) ……………………………… 14
-하트(사랑 고백) ……………………………… 16
column ●식중독 예방을 위한 3원칙 ……………………… 18

Chapter1 꼬마 김밥을 조립해 보자 …………… 19
-소용돌이 ………………………………………… 20
-복숭아꽃 ………………………………………… 22
-바람개비 ………………………………………… 24
column ●꼬마 김밥 응용편 :  ○△□로 오리지널 캐릭터 김밥에 도전해 보자! …… 26

Chapter 2 간단한 부분부터 말아 보자 …………… 27
장미 …………………………………………………… 28
크리스마스 트리 …………………………… 30
-귤 ……………………………………………………… 32
-눈사람 ……………………………………………… 34
-자동차 ……………………………………………… 36
-코스모스 …………………………………………… 38
-포도 …………………………………………………… 40
-작은 인형 …………………………………………… 42
column ● 초밥 이모저모 - 1 …………………………………… 44

-Chapter 3 산과 계곡을 만들어 보자 ………………… 45
체리 …………………………………………………… 46
-민들레 ……………………………………………… 48
-달팽이 ……………………………………………… 50
-매화 …………………………………………………… 52
-게 ……………………………………………………… 54
column ●<김밥을 예쁘게 말고 싶다면?> 가와스미 선생님! 가르쳐 주세요! ……………56

Chapter 4 캐릭터 윤곽을 따라 김을 말아 보자 ……… 57
-꾀꼬리 ……………………………………………… 58
-병아리 ……………………………………………… 60
-펭귄 ………………………………………………… 62
-개복치 ……………………………………………… 64
-고래 ………………………………………………… 66
column ● 초밥 이모저모 - 2 ……………………………68

Chapter 5 좌우 대칭 쌓기로 얼굴을 만들어 보자 ……… 69
-개구리 ……………………………………………… 70
-곰 …………………………………………………… 72
-문어 ………………………………………………… 74
-판다 ………………………………………………… 76
-고양이 ……………………………………………… 78
-점박이 물범 ……………………………………… 80
-돼지 ………………………………………………… 82
-핼러윈 호박 등불 …………………………… 84
column ● 초밥 이모저모 - 3 ……………………………86

Chapter 6 쌓아서 말아 보자 …………………………………………………87
눈 덮인 산 ……………………………………… 88
-옥토끼 …………………………………………… 90
-달맞이 경단 …………………………………… 92
-도미 ………………………………………………… 94
-축하 ………………………………………………… 96
column ● 초밥 이모저모 - 4 ……………………………98

캐릭터 김밥의 기본 A부터 Z 까지 ……………… 99
기본 1 맛있는 밥 짓기 …………………………………………… 100
기본 2 김 준비 ………………………………………………………… 104
기본 3 얇은 계란지단 만들기 …………………………………… 105
기본 4 색깔별 속재료 ………………………………………………… 106
기본 5 캐릭터 김밥에 사용하는 도구 …………………… 107
기본 6 꼬마 김밥 만들기 요령 ………………………………… 108
기본 7 캐릭터 김밥 만들기 요령 ……………………………… 110

저자소개

가와스미 겐 (지은이)    정보 더보기
저자는 ‘가와스미 캐릭터 김밥 협회’ 및 ‘가와스미 캐릭터 김밥 보급회’ 회장이다. 1956년 가나가와 현 가마쿠라 태생으로, 다년간 도쿄와 가나가와 지역의 초밥집에서 수행을 했다. 이를 통해 에도식 초밥뿐 아니라 전통적인 정교한 초밥 말이와 향토요리인 두꺼운 말이 초밥 등을 연구하고 경력을 쌓아왔다. 다수의 초밥 기술대회 등에 출전했고, TV 도쿄의 ‘TV 챔피언 전국 초밥장인 기술 선수권’에서 3승을 거둔 실적을 갖고 있다. 1994년부터 12년 동안 ‘스시 가와스미’를 경영하다가 2006년부터 초밥 전문학교에서 강사로 재직하고 있으며, 2013년부터 도쿄 츠키지의 ‘일본 스시학원’ 책임 강사를 맡고 있다. 초밥 장인을 육성하는 한편, TV 미디어 등에 다수 출연해 맛있는 캐릭터 김밥을 보급하는 활동을 하고 있으며, 초밥 검정시험, 식재료 개발 등의 연구모임도 이끌고 있다. ‘캐릭터 김밥’의 대가이며, 현재까지 그가 개발한 캐릭터는 300종이 넘는다. 일본은 물론이고 전 세계에 캐릭터 김밥을 보급한 캐릭터 김밥계의 명실상부한 1인자이다. 《캐릭터 김밥 김초밥 대전과(1990년)》 등, 다수의 캐릭터 김밥과 초밥 관련된 저서가 있다.
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김소영 (옮긴이)    정보 더보기
부산 대학교 일어일문학과를 졸업하고 도호쿠 대학에서 인문학을 공부했다. 현재는 이화여자 대학교 통번역대학원에서 한일통역과을 졸업하고 전문 번역가로 활동하고 있다.
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