가벼운 아침 따뜻한 저녁

Prologue_든든한 하루를 응원하는 매일 식탁의 기록

CHAPTER 1
Basic Rules｜요리의 기초

Basic Rules 1. 이 책에서 사용한 기본 계량법
Basic Rules 2. 자주 사용한 양념과 간편 식재료
Basic Rules 3. 홈메이드 육수 & 피클 & 치즈
Basic Rules 4. 용도에 따라 사용하는 냄비 & 프라이팬
Basic Rules 5. 자주 사용하는 그릇 & 커트러리

CHAPTER 2
Light & Easy Breakfast｜가벼운 아침

두툼한 토스트로 시작하는 아침_에그토스트 / 프렌치토스트 / 애플시나몬토스트 / 카레토스트 / 콘샐러드치즈토스트
고소한 두부스테이크와 껍질콩미소시루_두부스테이크 / 껍질콩미소시루
찬밥이 있다면 딱 좋은 리소토_토마토리소토 / 버섯우유리소토
매일 아침 스무디_그린스무디 / 블루베리스무디 / 사과당근스무디
간단하지만 그럴싸한 6가지 샌드위치_달걀오이샌드위치 / 오믈렛샌드위치 / 잉글리시머핀샌드위치 / 튜나마요샌드위치 / 파프리카마리네이드샌드위치 / 포크소테샌드위치
나를 위한 기분 좋은 아침 식사_달걀토마토시금치팬볶음 / 홈메이드 오렌지주스
오차즈케가 있는 일상_연어오차즈케 / 닭가슴살오차즈케
체온까지 높여주는 포타주_당근포타주 / 브로콜리포타주
토핑에 따라 다르게 즐기는 갈레트_심플 갈레트 / 버섯갈레트
밥이 술술 넘어가는 카니타마와 감자미소시루_카니타마 / 감자미소시루
보들보들한 소보로달걀밥_소보로달걀밥
맑은 채소수프의 맛, 포토푀_포토푀
그래놀라 만드는 날_홈메이드 그래놀라
연어그릴구이가 메인인 아침 테이블_연어그릴구이 / 초간단 연근볶음 / 시금치깨무침 / 버섯미소시루
색다른 김밥, 오니기라즈_스팸오니기라즈 / 크래미오니기라즈
속이 더부룩한 날에는 달걀죽_달걀죽
양배추와 돼지고기를 넣은 토마토수프 한 그릇_양배추토마토수프
쓱쓱 말아서 완성하는 튜나마요김밥_튜나마요김밥
수프파스타에서 찾은 건강한 맛_수프파스타
자투리 재료로 만드는 가벼운 반찬들_양배추간장절임 / 고기감자조림 / 브로콜리줄기볶음 / 두부데리야키 / 단호박찜 / 당근볶음 / 가지미소볶음
· One Plate Breakfast_원 플레이트 브렉퍼스트

CHAPTER 3
Warm & Intimate Table｜따뜻한 저녁

가츠돈과 가츠니가 있는 테이블_돈가스 / 가츠돈 / 가츠니 / 연근가츠 / 대파미소시루
가을 햇살을 담은 밤밥과 버섯완자_밤밥 / 일본식 우엉조림 / 버섯완자 / 배추미소시루
후루룩 우동 한 그릇_기본 우동 / 냉우동 / 샐러드우동 / 소고기우동 / 카레우동
어린 시절이 생각나는 햄버그스테이크_햄버그스테이크 / 미역미소시루
돼지고기와 채소로 만든 일품 메뉴들_돼지고기채소말이 / 돼지고기아스파라거스말이
10분이면 휘리릭 만드는 소고기덮밥_소고기덮밥 / 시금치미소시루
배추와 삼겹살로 만든 특별한 찜_배추삼겹살찜
큼직한 소고기가 풍덩! 소고기카레와 오렌지허니샐러드_소고기카레 / 오렌지허니샐러드
치킨을 품은 오므라이스_오므라이스
촉촉하고 푸짐한 돼지통삼겹살찜_돼지통삼겹살찜 / 발아현미밥 / 두부미소시루
얼큰한 찌개 vs 담백한 나베_부대찌개 / 닭고기단고나베 / 두부나베
생강 맛이 향긋한 돼지고기생강구이_돼지고기생강구이 / 무국
중화풍으로 맛을 낸 구운가지마파볶음_구운가지마파볶음 / 달걀국
프라이팬 그대로 먹는 뜨끈한 전골_프라이팬스키야키
봄을 닮은 요리, 지라시스시_지라시스시 / 맑은 대합국
요리, 반찬, 샐러드 하나면 충분한 날_돼지고기연근볶음 / 달걀말이 / 당근채피클샐러드
닭고기파볶음으로 매콤, 샐러드로 상큼_두반장닭고기파볶음 / 토마토양상추샐러드
버터가 풍미를 살리는 소고기숙주덮밥_소고기숙주덮밥
두부가 있어 담백하고 건강한 하루_튀긴두부버섯조림 / 아스파라거스무침 / 채솟국
저녁에 어울리는 든든한 요리들_대구조림 / 연어난반즈케 / 간단 닭찜
· Floral Styling_꽃이 있는 일상

CHAPTER 4
Relaxed Brunch｜느긋한 브런치

부엌에 찾아 든 여름 향기_오븐감자파스타 / 무화과코티지치즈샐러드
치킨소테를 더한 프랑스식 만찬_치킨소테 / 브라운양송이포타주
달걀만으로 충분히 행복한 한 끼_버섯오믈렛 / 스크램블드에그
치킨가라아게가 있는 토요일_치킨가라아게 / 현미소금오니기리 / 요구르트드레싱샐러드
뉴욕식 브런치를 즐기고 싶은 날_에그베네딕트
닭봉오븐구이와 니수아즈샐러드_닭봉오븐구이 / 니수아즈샐러드
키시라는 달걀파이_아스파라거스키시 / 노시트키시
채소 가득한 오븐구이와 호두그린샐러드_채소모차렐라치즈오븐구이 / 호두그린샐러드
아보카도크림을 곁들인 미니 오픈샌드_아보카도크림 / 미니 오픈샌드
토르티야로 만드는 2가지 피자_바질모차렐라치즈피자 / 샐러드피자
삼색 파스타 대결_펜네알아라비아타 / 안초비오일파스타 / 미트소스크림스파게티
밥, 빵과의 조화가 만점인 해시드비프_해시드비프 / 토마토바질샐러드
더운 여름날 어울리는 샐러드 활용법_냉샤부샐러드 / 토마토참치마요샐러드
육즙이 가득한 롤캐비지_롤캐비지
심심한데 자꾸 끌리는 차가운 파스타_냉파스타 / 파프리카마리네이드냉파스타
쌀로 만든 이국의 향기_닭가슴살채소필라프
소박한 팬케이크의 화려한 변신_팬케이크
갈릭라이스가 있어 더 맛있는 스테이크_스테이크 / 갈릭라이스 / 매시드포테이토
닭 육수의 진한 맛, 닭고기크림스튜_닭고기크림스튜
브런치 시간을 더 알차게 하는 또 다른 메뉴들_미니 피자 / 마카로니그라탱 / 가리비버터구이
· Home Barista_정말 맛있는 커피만 있다면

Epilogue_소소한 행복이 깃든 매일매일의 테이블을 위하여!