과학이네? 시리즈 세트 - 전4권

[제1권] 먹고 보니 과학이네? : 맛으로 배우는 화학
들어가며-매점에서 까먹는 맛있는 과학

1. 월요일-원래 들어 있는 거야?
바나나 우유에는 바나나가 없다 ✖ 식품첨가물
당이 없으면 맛이 없다 ✖ 포도당
에너지 드링크에는 에너지가 없다 ✖ 이온
화이트초콜릿에는 초콜릿이 없다 ✖ 영양소
#맛있는 인문학
-왜 음식 가지고 잔소리를 할까?

2. 화요일-화려한 눈속임에 속지 마라?
식품의 색은 어떻게 낼까? ✖ 빛과 색
식용색소와 천연색소 ✖ 색소
과자는 없고 포장이 절반이네 ✖ 감각
그래도, 포장은 과학이다 ✖ 압력
#맛있는 인문학
-음식 보관 방법이 만든 문화

3. 수요일-수수하게 먹어 볼까?
먹고 살기 힘든 세상 ✖ 영양소
건강을 망치는 다이어트 ✖ 열량
탄탄한 근육질 몸매의 비결 ✖ 영양소
정말 맛있는 라면 ✖ 나트륨
#맛있는 인문학
-세계지도를 바꾼 향신료

4. 목요일-목을 시원하게 해줄 아이스크림
냉장을 부탁해 ✖ 드라이아이스
위험한 용가리 과자 ✖ 액체 질소
부드러운 아이스크림의 비밀 ✖ 계면활성제
팝시클과 냉동식품 ✖ 상태변화
#맛있는 인문학-먹방이 대세다!

5. 금요일-금지된 세상을 열다
길거리 음식의 치명적인 유혹 ✖ 식중독
금반지도 녹인다는 탄산음료? ✖ 산성
음식 속의 살인자 ✖ 발암물질과 기생충
GMO에 무슨 문제가? ✖ 유전자
#맛있는 인문학
-봉급을 소금으로 받은 병사들

6. 토요일-토스터와 피자 로봇
정말로 하늘에서 음식이 내려온다면? ✖ 인공지능과 맛
로봇이 만든 피자 ✖ 요리와 기술
토스터와 프라이팬 ✖ 열의 이동
달고나의 달콤한 추억 ✖ 화학변화
#맛있는 인문학-진짜와 가짜의 차이

7. 일요일-일식, 양식, 중식. 뭐가 좋을까?
초밥과 식초 ✖ 산
레스토랑에서 즐기는 요리의 과학 ✖ 열에너지
억울한 MSG ✖ 화학식
마지막으로 빵빵하게 ✖ 화학반응
#맛있는 인문학
-결국 세상을 움직이는 것은 식량

참고 자료
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[제2권] 뛰고 보니 과학이네? : 운동으로 배우는 물리학
들어가며-운동장에서 뒹구는 땀나는 과학

1. 관성의 법칙-모든 운동의 본질
멋진 슬라이딩 태클은 어떻게 가능할까? ✖ 관성의 법칙
움직였을까, 안 움직였을까? ✖ 상대속도
왜 덩치 큰 사람이 몸싸움에 강할까? ✖ 운동량
자전거로 느끼는 운동량 보존의 법칙 ✖ 운동량 보존
화려한 피겨스케이팅 기술의 비밀 ✖ 각운동량 보존
#깊게 읽는 물리학-우주에서의 운동량

2. 가속도의 법칙-번개처럼 빨리 움직이는 법
날아오는 공을 겁내지 마! ✖ 질량과 가속도
달에서 번지점프를 한다면? ✖ 중력을 받는 운동
쇼트트랙 계주에서는 왜 엉덩이를 밀까? ✖ 운동량의 전달
두툼한 야구 글러브의 비밀 ✖ 충격량을 받는 시간
땀을 흠뻑 흘렸는데 아무런 일도 안 했다고? ✖ 일과 에너지
#깊게 읽는 물리학-상상을 현실로! 가상현실 게임

3. 작용‧반작용의 법칙-주는 만큼 받는 제로섬 게임
손뼉 씨름의 고수가 되는 법 ✖ 물체 사이의 작용‧반작용
달리기할 때 왜 엎드려서 출발할까? ✖ 지표면과의 작용‧반작용
빠른 스케이팅의 비결은 스케이트 날? ✖ 마찰과 미끄러짐
얼음판 위의 체스, 컬링 ✖ 작용‧반작용의 두뇌 게임
체육 시간에 에너지는 필수! ✖ 모든 활동의 원천, 에너지
#깊게 읽는 물리학
-진짜 사람 같은 밀랍 인형이 있다고?

4. 힘의 분해와 합성-작은 힘으로도 괴력을
이것만 알면 나도 발차기 왕 ✖ 내력과 외력
통쾌한 엎어치기, 어렵지 않아 ✖ 힘의 3요소
팽팽한 줄다리기의 결말은? ✖ 힘의 합성
인라인스케이트의 핵심은 V자 걸음 ✖ 힘의 분해
#깊게 읽는 물리학
-운동량 보존 법칙을 이용한 롤러스케이트 묘기

5. 힘의 효과-숨겨진 힘을 찾아라
UFO처럼 휘어지는 마법 같은 슛 ✖ 마그누스 효과
3점 슛을 쏘려면 황금 각을 찾아라 ✖ 포물선 운동
시원한 홈런의 비결은 방망이의 ‘스윗 스팟’ ✖ 회전력의 균형
양궁에 숨겨진 물리법칙 ✖ 탄성에너지와 작용‧반작용
#깊게 읽는 물리학
-눈에 보이지 않는 공기의 무서운 힘

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[제3권] 숨만 쉬어도 과학이네? : 몸으로 배우는 생명과학
들어가며-우리 몸을 탐구하는 수줍은 과학

1. 상쾌한 아침-기지개부터 아침식사까지
기분 좋은 아침을 맞이하는 방법✖근육과 산소
일어나자마자 화장실은 당연하지✖콩팥과 소변
꼭 씻어야 할까?✖청결과 목욕
아침식사는 꼭 해야 하나?✖음식과 소화
냄새는 코, 맛은 혀로 결정한다?✖냄새와 맛
#역사를 바꾼 과학-살 빼는 호르몬?

2. 활기찬 오전-자라나는 키와 피부
아침에는 키가 커지고 발이 작아진다✖몸속 물의 이동
사춘기에는 왜 키가 잘 자랄까?✖성장호르몬
튼살은 예방도 치료도 어려워✖피부와 튼살
여드름이 청소년의 상징이라고?✖기름샘과 여드름
#역사를 바꾼 과학-비타민 연구의 선구자

3. 배고픈 점심-잘 먹고 잘 내보내자
생각만 해도 침이 고인다✖침과 조건반사
간식이 들어갈 자리는 따로 있다✖군것질과 칼로리
이토록 소중한 치아✖이와 양치
화장실에서 보내는 시간이 너무 아까워✖배변과 변비
#역사를 바꾼 과학-유행성 이하선염을 해결한 힐만

4. 나른한 오후-졸다가도 발표하고 운동하기
왜 오후만 되면 졸리지?✖소화와 식곤증
발표할 차례야, 제발 빨개지지 마✖홍조, 에탄올, 혈류
목소리를 바꾼 마법의 호르몬✖변성, 호르몬
축구공을 세게 차려면✖체력과 도핑
#역사를 바꾼 과학-자신의 몸을 이용한 페텐코퍼와 마셜

5. 피곤한 저녁-피, 땀 그리고 눈물
눈물은 흘러도 피는 멈춰야 한다✖피의 기능과 지혈
운동을 안 해도 땀이 흐르네✖매운맛과 땀
우리 가족이 붕어빵인 이유✖유전과 질병
아프니까 청소년이다✖생활습관병과 우울증
#역사를 바꾼 과학-러시아 왕조를 멸망시킨 유전 질환

6. 분주한 밤-끝날 때까지는 끝난 게 아니다
사람의 고차원적 기능은 대뇌에서 나온다✖대뇌의 부위와 기능
최애 영상과 맞바꾼 나의 시력✖스마트폰과 눈
수줍은 첫사랑이 시작되었다면✖사춘기와 성
잠잘 때도 일하는 우리 몸✖잠과 일
#역사를 바꾼 과학-맹점에 상이 맺히면?

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[제4권] 보기만 해도 과학이네? : 스마트폰으로 배우는 지구과학
들어가며 -스마트폰만 있으면 어디서든 즐기는 과학

1. Music 음악에-K-POP 속에 우주가
빅히스토리를 노래하는 BTS의 〈DNA〉✖ 우주의 시작
70억 별이 빛나는 BTS의 〈소우주〉 ✖ 별빛과 별의 구조
‘당신과는 천천히’ 보내고 싶은 시간 ✖ 상대성이론
이정현이 노래한 〈GX 339-4〉의 비밀 ✖ 블랙홀
#과학을 그리다-고흐의 〈별이 빛나는 밤〉

2. News 뉴스에-일기예보에 기압이
전쟁의 승패를 가른 날씨 ✖ 일기예보
오늘도 미세먼지 경보 ✖ 미세먼지
인류의 미래가 걸린 문제 ✖ 기후변화
목숨을 건 예측 ✖ 일식과 월식
#과학을 그리다-빛의 화가, 모네

3. Movie 영화에-어벤져스에 광물이
어벤져스의 공기놀이 ✖ 광물과 암석
토르는 천둥의 신 ✖ 천둥과 번개
대륙을 이동시킨 도토리 ✖ 대륙이동설
하와이를 만든 괴물 ✖ 화산과 마그마
#과학을 그리다
-〈절규〉를 탄생시킨 핏빛 저녁놀

4. Game 게임에-겨울왕국에 기후가
리산드라가 불러온 빙하기 ✖ 빙하기와 기온
독가스가 피어나는 땅 ✖ 대기오염
대항해시대의 낭만을 즐기다 ✖ 바람과 해류
공룡을 만들어 내는 ‘쥬라기 월드’ ✖ 진화
#과학을 그리다-벽화를 통해 본 강국 고구려

5. App 앱에-스마트폰으로 지진이
지진을 알려 주는 ‘지진 알리미’ ✖ 지진의 발생과 안전
바다에도 날씨가? ‘바다 날씨’ ✖ 파도와 태풍
앱으로 누워서 우주여행 ‘Star Walk 2’✖ 천체관측
스마트폰으로 보는 지질 박물관 ✖ 지질
#과학을 그리다-빙하기를 그린 풍속화의 대가

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과자가 담배보다 해로울까? 피자와 콜라가 해롭기만 한 정크푸드일까? 이 책을 통해 우리가 알고 있는 ‘불량식품’이 과연 얼마나 불량한지 한번 생각해 봤으면 한다. 음식과 건강에 대한 지나친 걱정과 염려가 오히려 건강을 망치거나 즐거운 삶을 방해하는 것은 아닌지 되돌아봐야 한다._<먹고 보니 과학이네?>

오늘날에도 ‘단 하나의 분자도 해롭다’는 딜레이니 조항의 망령에 시달리는 사람들이 있어 안타까울 때가 있다. 발암물질 분자 몇 개보다는 잘못된 식단에서 오는 위험이 훨씬 더 크고, 때로는 건강 염려증이 더 해롭다. 채소의 질산염보다는 채소 속의 영양 성분이 주는 이득이 훨씬 크며, 잘 숙성된 전통 된장 속에는 아플라톡신이 거의 없다. 그리고 가끔 먹는 숯불구이가 암 발생률을 높인다는 근거는 어디에도 없다._<먹고 보니 과학이네?>

야구 글러브는 입구부터 두껍게 만들어 공이 글러브 안에서 멈출 때까지 접촉 시간을 늘려 줘서 매초 받는 힘의 크기, 즉 충격력을 줄여 준다. 여기에 투수의 공을 받을 때 손을 뒤로 빼면서 받는 것은 날아오는 공과의 접촉 시간을 늘려 힘의 세기를 줄이기 위한 방법이다. 글러브에는 공을 받는 그물이 있어서 공을 손에 직접 닿지 않게 하고도 받을 수 있다._ <뛰고 보니 과학이네?>