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책 정보
· 제목 : 호텔경영론 (박영제 외) 
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 경상계열 > 경영학
· ISBN : 9791156850496
· 쪽수 : 447쪽
· 출판일 : 2015-03-07
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 경상계열 > 경영학
· ISBN : 9791156850496
· 쪽수 : 447쪽
· 출판일 : 2015-03-07
목차
Part 01 호텔경영의 개요
Chapter 01 호텔리어 서비스 실무
Part 02 호텔산업의 개요
Chapter 02 호텔경영의 이해
Chapter 03 호텔의 경영형태
Chapter 04 호텔기업의 특성
Part 03 호텔 경영 실무
Chapter 05 호텔 객실 경영
Chapter 06 프론트 오피스
Chapter 07 객실관리
Chapter 08 호텔 식음료 경영
Chapter 09 연회 서비스
Chapter 10 메뉴 관리의 이해
Part 04 호텔 경영 관리
Chapter 11 호텔 마케팅
Chapter 12 호텔 인적자원관리
Chapter 13 호텔 아웃소싱
Chapter 14 호텔 서비스 품질관리
Chapter 15 호텔경영정보 시스템
Chapter 16 고객만족경영
참고문헌
저자소개
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