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호텔경영론

호텔경영론 (박영제 외)

박영제 (지은이)
한올출판사
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호텔경영론
eBook 미리보기

책 정보

· 제목 : 호텔경영론 (박영제 외) 
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 경상계열 > 경영학
· ISBN : 9791156850496
· 쪽수 : 447쪽
· 출판일 : 2015-03-07

목차

Part 01 호텔경영의 개요
Chapter 01 호텔리어 서비스 실무

Part 02 호텔산업의 개요
Chapter 02 호텔경영의 이해
Chapter 03 호텔의 경영형태
Chapter 04 호텔기업의 특성

Part 03 호텔 경영 실무
Chapter 05 호텔 객실 경영
Chapter 06 프론트 오피스
Chapter 07 객실관리
Chapter 08 호텔 식음료 경영
Chapter 09 연회 서비스
Chapter 10 메뉴 관리의 이해

Part 04 호텔 경영 관리
Chapter 11 호텔 마케팅
Chapter 12 호텔 인적자원관리
Chapter 13 호텔 아웃소싱
Chapter 14 호텔 서비스 품질관리
Chapter 15 호텔경영정보 시스템
Chapter 16 고객만족경영

참고문헌

저자소개

박영제 (지은이)    정보 더보기
학 력 • 용인대학교 호텔관광경영학 학사 • 계명대학교 대학원 관광경영학 박사 • 수원대학교 대학원 호텔관광경영학 석사 • University of Nevada, Reno 대학원 과정 경 력 • 현) 문화관광 콘텐츠 연구소 연구 소장 • 호텔 신라 서울 근무 • 호텔 신라 서울 서비스 교육센터 수료 • 부산 코모도 호텔 근무 • 한국국제대학교 산학 협력단 연구원 • 국립경상대학교 평생 교육원 문화관광해설사 강사 • 계명대학교 외래교수 • 진주 보건대학교 외래교수 • (사)대한관광경영학회 이사 • (사)한국외식경영학회 이사 저 서 • 호텔경영론, 한올출판사 • 환대산업 서비스경영론, 한올출판사 • 문화관광정책론 • 융합 관광론 • 관광학원론 주요 논문 • 「영화 또는 드라마속의 PPL이 호텔브랜드 이미지와 만족도에 관한 연구」 • 「한국형 호텔 브랜드 자산 가치 구성 척도 개발」 • 「간접광고에 노출된 호텔브랜드가 기업이미지와 고객선호도에 미치는 영향」 • 「간접광고가 호텔레스토랑 브랜드 이미지와 만족도에 미치는 영향 연구」 • 「호텔마케팅 커뮤니케이션이 브랜드 인지도, 이미지, 충성도에 미치는 영향」 • 「커피전문점의 문화마케팅활동 브랜드 이미지와 재구매의도에 미치는 영향」 • 「피자전문점의 물리적 환경이 서비스품질과 행동의도에 미치는 영향」 • 「확장된 한국형 호텔 브랜드 자산 가치 구성 척도 개발」
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