기내 식음료 서비스 실무 책 가격비교

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책 정보

· 제목 : 기내 식음료 서비스 실무
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 관광학
· ISBN : 9791156853541
· 쪽수 : 272쪽

Chapter 01. 기내식
Chapter 02. 서양식의 이해
Chapter 03. 음료 (Beverage)
Chapter 04. 칵테일의 이해
Chapter 05. 일반석 서비스 절차
Chapter 06. 단거리/중 · 장거리 기내식 서비스 절차
Chapter 07. Breakfast and Brunch
Chapter 08. in Between Snack
Chapter 09. 국내선 음료 서비스
Chapter 10. 오븐 및 일반석 서비스 기물의 이해
Chapter 11. 승객 국적별 선호 식음료
Chapter 12. 기내식 관련 고객불만 사례 및 Trouble Shooting

저자소개

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대한항공 객실 남승무원으로 입사, 객실승원부 상무대우 수석사무장을 역임했다. 하늘에서 32년 10개월, 비행기로 지구를 850바퀴 돌 수 있는 3만 3천 시간 무결점 비행이라는 경이로운 비행 기록을 달성했고 항공 승무 중 기내식에 관심이 많아 김포 및 인천 대한항공 기내식 사업부에 기내 식음료에 관한 수많은 제안을 하여 승객과 승무원의 맛있는 기내 식음료 제공에 큰 일익을 담당했다. 안양 대림대학교 항공서비스과를 거쳐, 서울호서전문학교 항공계열 학부장, (사)한국항공객실안전협회 협회장을 역임했다. 저서로는 “항공기 객실구조 및 비행 안전” 외 14권의 항공 교재 및 국내 최초 항공테러소설인 “붉은 석양(The Red Sunset)”을 집필하였고 한국항공대학교 박사과정 중이다.

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