만들어 두고 먹는 글라스자 샐러드

Contents
02 글라스자 샐러드가 뭔가요?
04 글라스자 샐러드를 만들어 보자!
08 글라스자 샐러드를 맛있게 만드는 특별한 팁 Q&A

Morning Salad
아침 샐러드
10 샐러드 파리지앵
12 배추와 양하 절임
14 베트남풍 초무침
16 양배추와 치어를 넣은 일본풍 코울슬로
16 적채와 당근을 넣은 코울슬로
18 푸른 차조기와 시오코지를 넣은 일본풍 카프레제
18 바질을 넣은 심플 카프레제
20 허니 그러데이션 프루츠
22 파인애플 바질

24 드레싱도 미리 만들어 두어요.
양파 드레싱, 매실 드레싱, 고추장 드레싱, 비네그레트소스, 바질 페스토

Lunch Salad
점심 샐러드
26 현미 참치 옥수수
28 방방지 누들
30 우엉과 고구마를 넣은 참깨 마요네즈 샐러드
32 카로트 라페와 병아리콩을 곁들인 쿠스쿠스
34 레몬 크림 머스터드에 버무린 염장 대구
36 그린 카레라이스 샐러드
38 태국풍 감자 샐러드
40 제노베제소스와 데친 문어를 넣은 파스타 샐러드
40 제노베제소스와 데친 문어를 넣은 감자 샐러드

42 미리 만들어 두면 편리한 재료
굴 오일 절임, 집에서 만든 참치 콩피

Dinner Salad
저녁 샐러드
44 매실 드레싱을 넣은 가리비와 아스파라거스 샐러드
46 고추장 드레싱을 넣은 튀긴 두부와 샤브샤브용 돼지고기 샐러드
50 미모사
52 고추냉이 마요네즈 소스를 넣은 연어 마카로니
54 말린 토마토를 넣은 라따뚜이
56 참깨 드레싱을 넣은 샤브샤브용 소고기

Side Dish Salad
술안주용 샐러드
60 매콤한 오이
62 유자후추를 넣은 무말랭이와 가리비
64 모둠 버섯 마리네이드
66 앤초비와 파슬리를 넣은 토란 샐러드
66 케이퍼와 살라미 햄을 넣은 감자 샐러드
68 레몬향을 더한 단호박
70 컬러풀한 채소 에뚜베르
72 소금 드레싱 양배추와 레몬 보리새우
74 오일 정어리와 매실 소스로 버무린 감자
75 시오코지를 넣은 카포나타

76 유리병으로 채소를 신선하게 저장하자
바냐 카우다 소스

Party Salad
파티 샐러드
78 아보카도와 자몽을 넣은 훈제 연어 샐러드
80 굴과 감과 루콜라
82 얌운센
86 쿠스쿠스와 풋콩, 카레향을 낸 닭 모래주머니
88 블루치즈를 넣은 톳 페페론치노
88 톳 페페론치노로 만든 화려한 샐러드
90 메추리알의 토마토소스 절임
92 베리 메이플시럽 절임

94 INDEX (주요 식재료별)