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양주개론

양주개론

김준철 (지은이)
  |  
백산출판사
2016-05-30
  |  
23,000원

일반도서

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양주개론

책 정보

· 제목 : 양주개론 
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 술/음료/차 > 술
· ISBN : 9791157631933
· 쪽수 : 337쪽

목차

제1장 알코올의 개념과 술의 분류
제2장 와인
제3장 맥주
제4장 위스키 - 스코틀랜드인의 집념
제5장 브랜디 - 술의 제왕
제6장 스피릿과 리큐르
제7장 칵테일 - 미국문화의 유행
제8장 술과 건강

용어해설
참고문헌
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저자소개

김준철 (지은이)    정보 더보기
고려대학교 농화학과 졸업 고려대학교 자연자원대학원 식품공학과 졸업. 농학석사 캘리포니아주립대학(California State University, Fresno) 와인양조학과(Enology) 수료 동아제약 효소과, 연구소 근무 수석농산 와인 메이커 서울와인스쿨 원장 현재_ 김준철와인스쿨 원장, 한국와인협회 명예회장
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