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책 정보
· 제목 : 나의 첫 번째 홈베이킹 (8천만이 선택한 실패 없는 레시피 (동영상 QR코드 수록))
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 제과제빵
· ISBN : 9791158461249
· 쪽수 : 248쪽
· 출판일 : 2016-10-20
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 제과제빵
· ISBN : 9791158461249
· 쪽수 : 248쪽
· 출판일 : 2016-10-20
책 소개
저자는 10여 년간 블로그에서 꾸준히 사랑받아온 메뉴와 최근 인기를 얻고 있는 새로운 메뉴 중 간단한 메뉴를 고르고 최대한 쉽게 따라 할 수 있도록 레시피를 정리해 ‘만드는 과정이 간단하고 쉬운 홈베이킹’을 소개한다.
목차
Prologue
INTRO. 홈베이킹 기초 가이드
재료 소개
도구 소개
베이킹 용어 설명
기본 반죽 & 부재료 만들기
- 발효빵 반죽
- 제누와즈 반죽
- 타르트 반죽
- 달걀노른자로 커스터드크림 만들기
- 달걀흰자로 머랭 만들기
- 팥앙금 만들기
- 소보로 만들기
PART 1. 처음 쿠키
달걀쿠키
통밀쿠키
리얼초코쿠키
크림치즈쿠키
병아리만주
허니마들렌
모카다쿠아즈
딸기슈크림
인절미마카롱
PART 처음 머핀 & 케이크
리얼초코머핀
단호박머핀
크림치즈브라우니
나가사키 카스텔라
녹차시폰케이크
시나몬애플케이크
치즈케이크
블루베리파운드케이크
딸기롤케이크
젤리롤케이크
PART 3. 처음 파이 & 타르트
립파이
호두파이
사과파이
LA찹쌀파이
에그타르트
오렌지타르트
초콜릿타르트
PART 4. 처음 브레드
초코롤식빵
밤식빵
연유모닝빵
호밀참깨베이글
통밀빵
모카번
단팥빵
거북이멜론빵
PART 5. 노오븐 베이킹
파베초콜릿
컵티라미수
크레이프케이크
딸기팬케이크
초코케이크
고구마찹쌀도넛
청포도타르트
PART 6. 키즈 베이킹
딸기스콘
연유쿠키
참깨쿠키
바나나머핀
곰돌이머핀
당근컵케이크
포테이토피자
Index
저자소개
리뷰
요술램*
★★★★★(10)
([마이리뷰]아이들과 함께하는 즐거운 홈베..)
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spo***
★★★★★(10)
([100자평]홈베이킹 어렵지 않아요)
자세히
kak**
★★★★★(10)
([100자평]홈베이킹 서적은 대동소이한 것 같습니다)
자세히
hap*
★★★★★(10)
([마이리뷰]너무나 쉬운 홈베이킹~)
자세히
LUC*
★★★★★(10)
([100자평]보기만해도 먹고 싶은 음식들의 레시피가 한 가득 들어있...)
자세히
ma*
★★★★☆(8)
([100자평]블로그로 구독하고 있는 꼬마츄츄님의 책! 일단 어렵지 ...)
자세히
파*
★★★★★(10)
([100자평]기초부터 간단하게 알 수 있어서 너무 좋네요!홈베이킹...)
자세히
몽*
★★★★★(10)
([마이리뷰]혼자서도 따라 할 수 있어 좋아..)
자세히
임상*
★★★★★(10)
([마이리뷰]나의 첫 번째 홈베이킹)
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