향토 식재료 야생화 발굴 및 특성분석 책 가격비교

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책 정보

· 제목 : 향토 식재료 야생화 발굴 및 특성분석
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 자연과학계열 > 생물학
· ISBN : 9791159671258
· 쪽수 : 155쪽

책 소개

희소 산채의 원활한 생산과 보존 및 가공, 유통에 대한 포괄적 연구가 필요하며, 우선적으로 농가 소득 창출을 위한 우수 재배품종의 선발과 보급, 새로운 향토음식의 개발 및 주 생산지의 문화.관광자원과 연계한 경제 활성화 방안을 마련하는 것이 필요하다.

I. 연구과제의 개요
1. 연구의 필요성 5
2. 연구의 목표 6

II. 연구수행 내용
1. 연구의 범위 6
2. 연구의 세부내용 6

III. 연구수행 방법
1. 식용 가능한 야생식물의 탐색 9
2. 평가기법 개발과 신규 산채자원 후보종 선정 11
3. 신규 산채자원 후보종에 대한 형태특성 및 생육환경 조사 12
4. 신규 산채자원 후보종의 재배 가능성 탐색 13
5. 신규 산채자원 후보종의 식용부위 및 식용법 조사 14

IV. 연구수행 결과
1. 식용 가능한 야생식물자원의 탐색 17
2. 평가기법 개발과 신규 산채자원 후보종 선정 20
3. 신규 산채자원 후보종에 대한 형태특성 및 생육환경 조사 27
4. 신규 산채자원 후보종의 재배 가능성 탐색 41
5. 신규 산채자원 후보종의 식용부위 및 식용법 조사 60

V. 연차별 연구계획
1. 장기 연구 계획 수립 63
2. 세부 연구 계획 수립 64

VI. 참고문헌

부록 1 85
부록 2 108
부록 3 128

저자소개

환경부 국립생물자원관 (지은이) 정보 더보기

미래세대의 소중한 자산인 생물자원을 총체적으로 관리하고, 생물주권 확립의 기반 마련을 통해 국가 경쟁력 제고에 기여하고자 2007년 환경부 국립생물자원관이 설립되었다. 국립생물자원관은 국가 생물자원의 발굴, 확보, 소장 및 연구를 체계적으로 수행하여 우리나라 생물자원 인프라를 구축하고 생물자원의 실용화를 위한 기반을 마련하여 유용 생물자원 소재 발굴 및 실용화 연구 등 생물자원 산업화 지원을 위한 활동을 해나가고 있다. 또한 생물자원의 중요성과 지속적 이용 / 보전의 필요성을 널리 알리기 위해 다양한 전시물과 교육 프로그램을 운영하고 있다.

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