상추

제1장 일반 현황
1. 원산지 및 내력 _ 8
2. 재배 및 생산 현황 _ 11
3. 주산지 _ 14
4. 수출입 동향 _ 16
5. 식품적 가치 및 기능성 _ 17
6. 상추와 관련된 속담 _ 23
7. 상추의 발전 방향과 전망 _ 24
제2장 생리 생태적 특성과 재배 환경
1. 생리 생태적 특성 _ 28
2. 재배 환경 _ 30
제3장 상추의 품종 및 채종
1. 상추의 분류 _ 35
2. 국내의 주요 품종 _ 41
3. 유전 양식 _ 52
4. 품종 육성 _ 54
5. 채종 _ 58
제4장 재배
1. 재배 작형 _ 64
2. 파종 및 육묘 _ 65
3. 본밭 준비와 정식 _ 68
4. 다양한 재배 방법 _ 69
제5장 상추의 생리 장해
1. 영양 결핍 _ 134
2. 영양 과잉 _ 136
3. 생리 장해 _ 137
4. 저장 장해 _ 143
제6장 병해충 생태 및 방제
1. 병해 _ 146
2. 해충 _ 157
제7장 수확 후 관리 및 신선편이 품질관리
1. 수확 후 관리 _ 165
2. 신선편이(fresh-cut) 품질관리 _ 173
제8장 상추경영
1. 상추경영 일반 _ 183
2. 출하 조절을 통한 경영 개선 _ 190
3. 경영 개선을 위한 방안 _ 195
4. 상추경영 우수사례 _ 205
특집
농업인 업무상 재해와 안전보건 관리의 이해_ 246