와인 소믈리에 자격검정 예상문제집

경희대학교 호텔관광대학 전신인 경희 UNDP 호텔전문대학 호텔경영학과를 1회로 졸업하고, 스위스 HIM대학의 식음료 PG과정을 졸업하였다. 세종대학교 대학원에서 석사, 박사학위과정 1회로 입학하여 2001년 호텔·외식경영학 박사학위를 취득하였다. 서울 쉐라톤 그랜드워커힐 호텔에서 20년간 식음료부장, 인사총무부장, 외식사업본부장을 거쳐 경희 대학교 호텔관광대학 외식경영학과 교수로 20년간 재직한 후에 현재 고황명예교수 겸 관광대학원 와 인소믈리에학과 학과장을 맡고 있으며, 국제소믈리에협회(ASI)의 회원국인 (사)한국국제소믈리에협회 회장을 수행하고 있다. 1997년 와인에 입문하여 전 세계 26여개국 와인 산지를 찾아다녔으며, 2008년도부터 유럽 지역 와이 너리를 방문하면서 먹는샘물에 매료되어 먹는샘물과 워터 소믈리에 연구를 시작하였다. 국내에서는 최초로 ‘워터 소믈리에’라는 용어를 사용하였고, 워터 소믈리에 직업을 개척하여 ‘워터 소믈리에의 아버지’로 인정받고 있다, 2010년에 한국수자원공사와 K-Water 소믈리에 교육과정을 개발하였으며, 국내 최초로 한국수자원공사와 공동으로 국가대표 워터 소믈리에 경기대회를 개최하 였다. 2011년부터 (사)한국국제소믈리에협회에서 세계에서 유일하게 ‘한국국가대표 워터 소믈리에 경기대회’를 주관하여 워터 소믈리에를 육성하고 있다. 2017년 코웨이의 워터코디네이터의 워터소믈 리에 교육프로그램을 개발한 이후, LG정수기 워터 소믈리에 교육, 롯데 칠성 워터 소믈리에 교육, 제주 테크노파크 워터 소믈리에 교육 등을 담당하였다. 또한 백산수 워터 테이스팅 개발, 오리온 제주 용암수 물맛 프로젝트, 삼성 정수기 물맛 평가 프로젝트를 수행했다. 2016년 아시아에서는 최초로 세 계 워터품평회에 국제심사위원으로 중국 광저우에서 개최한 ‘Fine Waters’에 참가했다. 또한, 매년 UN이 정한 ‘세계 물의 날’에 매경이코노믹과 함께 한국인의 입맛에 맞는 먹는샘물·정수기 물품평회를 개최하여 소비자에게 건강하고 맛있는 물을 소개하고 있다. 2010년 7월 프랑스 보르도 생떼밀리옹에서 쥐라드 와인 기사 작위를 수여받았으며, 2011년 5월 독일 대사관에서 독일모젤와인협회로부터 홍보대사로 임명되었다. 2012년 3월 프랑스 부르고뉴에서 슈발 리에 뒤 따스뜨 뱅 와인 기사 작위를 수여 받았고, 2016년 포르투갈 가이야 형제애 와인 기사 작위를 받았다. 2012년 세계 64개국의 회원국을 가진 국제소믈리에협회(ASI)의 제2회 아시아·오세아니아 베스트소믈 리에 경기대회를 대전에 유치하고 심사위원을 수행하였으며, 한국국가대표소믈리에 경기대회 심사위 원장, 독일 베를린 와인트로피 심사위원장, 아시아 와인트로피의 심사위원장을 맡고 있다. 한국표준협회의 국가 서비스 품질 심사위원, 농림축산식품부의 식품진흥심의 위원회 위원으로 활동 하였다. 학문적인 활동으로 (사)한국외식경영학회 회장, (사)한국호텔리조트학회 회장, 한국와인소믈리에학회 회장, (사)한국호텔관광학회 회장을 역임하였고, 2021년에 (사)한국서비스경영학회 회장으로 선출되 었다. 『워터 커뮤니케이션』을 비롯한 10권의 와인·먹는샘물·커피·티(茶) 관련 저서와 소믈리에 자격증 평가항목개발에 관한 연구 등 총 210여 편 중에 와인·먹는샘물·커피·티(茶) 관련 논문 150 여편을 국내외 학술지에 게재하였다. KBS 2TV의 생생정보통 ‘물을 바르게 섭취하는 법’, SBS의 ‘좋은아침’, ‘모닝 와이드’, MBC의 ‘탄산수’, MBN의 ‘황금알, 물맛 테이스팅’, YTN 사이언스 ‘식수대첩’ 등에 출연하여 ‘먹는샘물의 홍보’ 역할을 수행하였다. 현재 매일경제, 매경이코노믹, 월간 호텔 앤 레스토랑, 월간 리치 등에 칼럼니스트로도 활발하게 활동하고 있으며, 국내 건전한 와인·한국와인·전통주·티(茶)·워터 소비자의 저변확대와 학문적 영역 구축에 심혈을 기울이고 있다.

경희대학교 조리외식경영학 박사 2017년 현재 영남이공대학교 관광계열 호텔관광과 조교수 (사)한국국제소믈리에협회 부회장 한국와인소믈리에학회 사무국장 (사)한국관광레저학회 이사

경희대학교 호텔관광대학 졸업 경희대학교 대학원 조리외식경영학과 박사수료 전) 호텔리츠칼튼서울 In-Room Dining 팀장 2010 국제소믈리에대회 국가대표부문 준우승 2011 국제소믈리에대회 국가대표부문 왕중왕전 3위 2017 현재 파라다이스 세가사미 웨스턴 총괄팀장

2021년 현) 신구대학교 호텔외식F&B과 교수 경희대학교 조리외식경영학 박사 한양대학교 관광학 석사(호텔외식경영전공) 세종대학교 호텔관광경영학 학사 경희대학교 관광대학원 마스터소믈리에 컨설턴트 수료 독일 와인 아카데미 수료 미국호텔협회 CHA 취득 (사)한국국제소믈리에협회 부회장 전) 쉐라톤 서울 팔래스 강남호텔 근무 전) 베스트웨스턴 서울가든호텔 근무 전) 유원대학교 와인발효식품학과 교수 저자 정미란은 한국국제소믈리에협회에서 부회장직을 맡고 있으며 저서「소믈리에 자격증·소믈리에 경기대회 문제집」및 역서 「세계의 명품 레드와인」,「세계의 명품 화이트와인」,「세계의 명품커피」,「세계의 명품차」등과 <소믈리에 자격증 평가항목개발에 관한 연구>, <와인소비자 유형에 따른 구매 위험지각에 관한 연구>, <와인 레이블 디자인 선호도와 구매의도 관계에 관한 연구>, <문화적 가치가 와인구매동기 및 만족도에 미치는 영향: Hofstede이론의 적용>, <An exploratory study about consumption trend on wines of korea and america>등 다수의 논문을 발표하였으며 후진양성과 학회발전에 힘쓰고 있다.

경희대학교 조리외식경영학 박사 2007 세계소믈리에대회 국가대표 출전 전) 신라호텔 지배인 2017 현재 장안대 관광경영과 교수 프랑스 공인 소믈리에 워터 소믈리에 티 소믈리에