와인 소믈리에 실무

2021년 현) 신구대학교 호텔외식F&B과 교수 경희대학교 조리외식경영학 박사 한양대학교 관광학 석사(호텔외식경영전공) 세종대학교 호텔관광경영학 학사 경희대학교 관광대학원 마스터소믈리에 컨설턴트 수료 독일 와인 아카데미 수료 미국호텔협회 CHA 취득 (사)한국국제소믈리에협회 부회장 전) 쉐라톤 서울 팔래스 강남호텔 근무 전) 베스트웨스턴 서울가든호텔 근무 전) 유원대학교 와인발효식품학과 교수 저자 정미란은 한국국제소믈리에협회에서 부회장직을 맡고 있으며 저서「소믈리에 자격증·소믈리에 경기대회 문제집」및 역서 「세계의 명품 레드와인」,「세계의 명품 화이트와인」,「세계의 명품커피」,「세계의 명품차」등과 <소믈리에 자격증 평가항목개발에 관한 연구>, <와인소비자 유형에 따른 구매 위험지각에 관한 연구>, <와인 레이블 디자인 선호도와 구매의도 관계에 관한 연구>, <문화적 가치가 와인구매동기 및 만족도에 미치는 영향: Hofstede이론의 적용>, <An exploratory study about consumption trend on wines of korea and america>등 다수의 논문을 발표하였으며 후진양성과 학회발전에 힘쓰고 있다.