책 이미지
eBook 미리보기
책 정보
· 제목 : 매거진 F (Magazine F) Vol.19 : 위스키 (Whiskey) (국문판 2021.12)
· 분류 : 국내도서 > 잡지 > 요리/제과제빵
· ISBN : 9791160361414
· 쪽수 : 160쪽
· 출판일 : 2021-12-23
· 분류 : 국내도서 > 잡지 > 요리/제과제빵
· ISBN : 9791160361414
· 쪽수 : 160쪽
· 출판일 : 2021-12-23
책 소개
매거진 <B>와 배달의민족이 함께 인류의 식문화에 유의미한 영향을 미치고 있는 식재료를 선정해 소개하는 푸드 다큐멘터리 매거진이다. 우리가 늘 일상적으로 먹고 있는 음식을 각각의 소재마다 깊게 조망해 본다.
목차
2 Intro
8 Letter from F
12 Essay
위스키 예찬론자들의 아주 사적인 기록
16 On Islay
위스키의 섬, 스코틀랜드 아일라 투어
50 Whiskey Bible
종류부터 라벨 읽기까지 위스키 기본 상식
60 Academic Manual
역사적 기록과 정보, 최신 트렌드 등 위스키 상식
76 F Cut
위스키를 위한 아름다운 도구
84 Interview
84 Mark Donald 오래된 증류소의 철학을 음식에 담는 ‘라리크’ 셰프, 마크 도널드
90 Companions
위스키 업계를 움직이는 숨은 조력자들
100 New Wave
전통 위스키 시장에 도전하는 독립 병입자와 신생 증류소
104 Fine Spirited
파인 리큐어 신을 대표하는 바와 바텐더
120 Whiskey Holic
위스키 애호가들의 위스키 라이프
126 Interview
126 Mardonn Chua분자 과학 기술로 만든 위스키를 선보이는 스타트업 ‘앤드리스 웨스트’ 창립자, 마돈 추아
130 Fable Whisky다양한 장르의 예술을 집약한 독립 스카치위스키 브랜드 ‘페이블 위스키’ 공동 창립자 캘럼 로리와 지피 스튜디오
136 Retail
취향을 찾을 수 있는 위스키 숍
146 Market
위스키 활용 아이템
150 References
위스키에 대한 흥미로운 사실을 담은 책과 영상들
158 Dictionary
159 Index
책속에서
