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책 정보
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 생활요리
· ISBN : 9791162221280
· 쪽수 : 224쪽
· 출판일 : 2018-01-02
책 소개
목차
01. 허브(Herb)란 무엇인가
02. 허브로 가꾸는 생활의 향기
03. 일상에서 허브를 즐기는 다양한 방법
04. 허브로 즐기는 여유로운 일상
05. 로즈마리[Rosemary]
립굴라시
로즈마리 스테이크
견과류 허브 강정
로즈마리 잼
06. 딜[Dill]
딜 계란말이
고등어 전
딜을 넣은 스터프드 에그
07. 레몬밤[Lemon Balm]
레몬밤을 넣은 치즈 베이글
레몬밤 죽순 볶음
허브카레
08. 바질[Basil]
매작과
바질 알리올리오 파스타
후레쉬 바질피자
09. 아이스 플랜트[Ice Plant]
아이스플랜트 튀김
10. 캐모마일[Camomile]
산딸기 드레싱
캐모마일과 딜을 곁들인 닭다리로스트
11. 마조람[Marjoram]
마조람 흑미샐러드
어묵튀김
12. 크레송[Watercress]
푸실리 샐러드
야채볶음
13. 차이브[Chive]
조개찜
차이브 전
연어롤
14. 레몬버베나[Lemon Verbena]
야채볶음밥
멸치 볶음
15. 루꼴라[Arugula, Rucola]
루꼴라 과일샐러드
토르티야 크림치즈말이
루꼴라 페스토
16. 민트[Mint]
퍼플 허브피클
퀴노아 샐러드
민트 샌드위치
애플민트 젤리
민트와 딜을 곁들인 꿀인삼 절임
민트 데리야끼 홍합구이
17. 세이지[Sage]
세이지 사과 타파스
비빔국수
18. 유칼립투스[Eucalyptus]
유칼립투스 치킨
유칼립투스 레몬허브청
19. 시소[Shiso Leaf]
시소 함박스테이크
데리야끼 닭가슴살을 넣은 시소 말이
20. 타임[Thyme]
블루베리 샐러드
아보카드 요거트 과카몰리
타임버터쿠키
21. 헬리오트로프[Heliotrope]
헬리오트로프 비빔밥
스모크 치즈 카나페
헬리오트로프 컵 감자 샐러드
22. 타라곤[Tarragon]
타라곤 치즈샌드
타라곤 볶음국수
23. 챠빌[Common Chervil]
챠빌 죽
24. 파슬리[Parsley]
파슬리 과일구이
파슬리 장아찌
파슬리 겉절이
파슬리 영양주먹밥
참고문헌
