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책 정보
· 제목 : 레꼴케이쿠 쿠키 북
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 제과제빵
· ISBN : 9791164262052
· 쪽수 : 216쪽
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 제과제빵
· ISBN : 9791164262052
· 쪽수 : 216쪽
책 소개
버터 향 가득한 기본 쿠키는 물론 볼 하나로 간편하게 완성하는 아메리칸 쿠키, 달콤한 가나슈.부드러운 크림.상큼한 잼을 넣은 샌딩 쿠키, 두 가지 반죽을 돌돌 말아 썰어 굽는 쿠키 등 쿠키 맛집 레꼴케이쿠의 인기 쿠키를 모두 담았다.
목차
PROLOGUE
BEFORE BAKING
- 밀가루
- 버터
- 달걀
- 설탕
- 초콜릿
- 바닐라
- 베이킹소다 & 베이킹파우더
- 말랑한 상태의 버터로 만드는 쿠키 기본 공정과 동영상 QR코드
- 차가운 상태의 버터로 만드는 쿠키 기본 공정과 동영상 QR코드
L'ecole Caku Cookie Recipe 35
1. 구운 옥수수 쿠키
2. 땅콩 크랙 쿠키
3. 통밀 마카다미아 크랜베리 쿠키
4. 민트 초콜릿 퍼지 쿠키
5. 뉴욕 초콜릿 칩 쿠키
6. 저먼 초콜릿 쿠키
7. 바닐라 사블레
8. 치즈 달 쿠키
9. 감자 스틱 쿠키
10. 아몬드 비스코티
11. 시나몬 롤 쿠키
12. 새싹보리 마블 쿠키
13. 감자 버터링 쿠키
14. 옥수수 버터링 쿠키
15. 추로스 쿠키
16. 고소미 쿠키
17. 유자 사워 볼
18. 흑임자 볼
19. 살구 블랙티 쿠키
20. 원두 쿠키
21. 라즈베리 잼 쿠키
22. 브라우니 쿠키
23. 가평 잣 브리틀
24. 애플 파이 쿠키
25. 블루베리 가나슈 샌드 쿠키
26. 치즈 샌드 쿠키
27. 앙버터 쿠키
28. 버터 쿠키
29. 레몬 치아시드 쿠키
30. 바나나 쿠키
31. 꿀밤 쿠키
32. 코코넛 포춘 쿠키
33. 현미 플로랑탱
34. 베리베리 초코파이
35. 피칸 캐러멜 쿠키
저자소개
리뷰
하*
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([마이리뷰]쿠키 북)
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꽃이 *
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([마이리뷰]새로운 쿠키를 찾고있다면....)
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jov*
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([마이리뷰][장문 리뷰] 뒤늦게 쿠키 사랑에..)
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Mas******
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([마이리뷰]홈베이킹)
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아리에*
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([마이리뷰]쿠키 직접 만들기)
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*
★★★★★(10)
([마이리뷰]레꼴케이쿠 쿠키 북)
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emi********
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([100자평]책 잘 안사는 제가 계속 더테이블 책만 믿고 삽니다! ...)
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마일즈****
★★★★★(10)
([마이리뷰]레꼴케이쿠 쿠키 북)
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ejl*****
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