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책 정보
· 제목 : 호텔.외식산업 식음료서비스실무론 (NCS 교육과정 개발에 맞춘)
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 관광학
· ISBN : 9791165670504
· 쪽수 : 491쪽
· 출판일 : 2020-03-20
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 관광학
· ISBN : 9791165670504
· 쪽수 : 491쪽
· 출판일 : 2020-03-20
목차
제1부 NCS 개관
제2부 각 영업장 서비스 실무
제3부 식음료서비스의 실제
제4부 식음료 개관
제5부 조직 및 식음료서비스의 이해
저자소개
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