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관광 서비스 경영론

관광 서비스 경영론

김병용 (지은이)
(주)백산출판사
35,000원

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관광 서비스 경영론
eBook 미리보기

책 정보

· 제목 : 관광 서비스 경영론 
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 관광학
· ISBN : 9791165673970
· 쪽수 : 536쪽
· 출판일 : 2021-09-15

책 소개

14장으로 구성된 교재다. 다양한 사례를 제시하여 관광 서비스 경영론을 학습하고자 하는 독자들의 이해를 높이고자 하였다. 특히 관광 서비스 기업의 사례를 중심으로 제시하였다. 감정노동 관리,서비스 성과관리, 4차 산업혁명과 서비스 혁신 등을 체계적으로 다루고 있다.

목차

제 01 장 서비스의 이해
제1절 서비스 개념
제2절 서비스 특성과 서비스 패러독스
제3절 서비스 분류

제 02 장 관광 서비스 산업과 서비스 경영의 이해
제1절 서비스 산업의이해
제2절 서비스 경제화
제3절 서비스 경영의 이해

제 03 장 관광 서비스 경영전략
제1절 서비스 경영전략의 개념과 특성
제2절 서비스 경영전략 수립
제3절 기업전략
제4절 경쟁전략

제 04 장 관광 서비스 수요와 공급능력 관리
제1절 관광 서비스 수요개념과 수요특성
제2절 관광 서비스의 수요예측 방법
제3절 관광 서비스 수요관리 전략
제4절 관광 서비스 공급관리 전략

제 05 장 관광 서비스 고객의 이해와 대기관리
제1절 고객의 개념 및 유형
제2절 고객가치
제3절 고객 대기관리

제 06 장 고객참여와 고객경험관리
제1절 고객참여의 효과와 증대방안
제2절 고객참여행동
제3절 고객경험관리

제 07 장 관광 서비스 인카운터 관리와 서비스 디커플링
제1절 서비스 인카운터의 개념과 유형
제2절 서비스 인카운터 유형과 직원의 역할
제3절 서비스 인카운터 평가와 디커플링

제 08 장 감정노동 관리
제1절 감정노동의 개념
제2절 서비스 직원의 갈등과 직무소진
제3절 감정노동 및 감성역량 관리

제 09 장 관광 서비스 마케팅
제1절 관광 서비스 마케팅의 개념
제2절 관광 서비스 STP 전략
제3절 관광서비스 마케팅 믹스

제 10 장 관광 서비스 품질
제1절 서비스 품질의 개념과 분류
제2절 서비스 품질의 측정
제3절 서비스 품질관리

제 11 장 고객 불평관리와 서비스 회복
제1절 서비스 실패
제2절 고객불평
제3절 서비스 회복

제 12 장 서비스 생산성 관리
제1절 서비스 생산성의 개념과 접근
제2절 서비스 생산성의 개선도구
제3절 서비스 생산성의 향상방안

제 13 장 서비스 경영의 세계화
제1절 세계화 경영의 개념 및 세계화 방법
제2절 프랜차이즈
제3절 경영계약
제4절 서비스 세계화 전략

제 14 장 4차 산업혁명과 관광 서비스
제1절 미래관광 메가트렌드
제2절 4차 산업혁명과 관광 서비스 산업의 변화

저자소개

김병용 (지은이)    정보 더보기
. 한양대학교, 관광학, 문학사 . 연세대학교 경영석사 졸업(MBA) . 미국 Iowa State University 호텔외식경영학 석사(MS) . Iowa State University, 호텔외식경영학 & 가정소비자교육학(복수전공) 박사(Ph.D.) . 수원대학교 기획처장 역임 . 수원대학교 경영대학원장 역임 . (사)한국관광학회 호텔외식경영분과학회장 역임 . 현) 수원대학교 호텔관광학부 교수 수원대학교 평생교육원장 경기도 화성시 관광진흥 자문위원 | 주요저서 | 관광학원론(2019, 3판), ㈜한올출판사 관광소비자행동론(2021, 3판), ㈜한올출판사 관광서비스경영론(2023, 2판), ㈜백산출판사 | 주요논문 | 김병용(2023). 관광전공 대학생의 문화예술 여가활동이 감성지능과 문제해결에 미치는 영향, 관광진흥연구, 11(3), 77-97. 윤동환 · 김병용(2020). 관광교육에 관한 연구동향 분석과 과제. 관광학연구, 44(7), 125-146. 김병용(2016). The Effects of Internal Marketing by Institutional Food Service Companies on Customer Value Co-creation Behaviors. 관광학연구, 40(9), 11-33. Kim, B. Y., Oh, H., & Gregorie, M. (2006). The effects of firms' relationship-oriented behaviors on firm performance: The case of the restaurant industry. Journal of Hospitality & Tourism Research, 30(1), 50-76. Oh, H., Kim, B. Y., & Shin, J.H. (2004).Hospitality and tourism marketing: recent developments in research and future directions. International Journal of Hospitality Management, 23, 425-447. Kim, B. Y., & Oh, H. (2004). How do hotel firms achieve a competitive advantage? International Journal of Contemporary Hospitality Management, 16(1), 65-71. Kim, B. Y., & Oh, H. (2003). An integrated approach to strategic management for the lodging industry. International Journal of Hospitality and Tourism Administration, 4(2), 1-16 Kim, B. Y., & Oh, H. (2002). An extended application of importance-performance analysis. Journal of Hospitality and Leisure Marketing, 9(3/4), 107-125.
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