서비스 에티켓

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책 정보

· 제목 : 서비스 에티켓 (스토리텔링으로 배우는)
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 관광학
· ISBN : 9791165677008
· 쪽수 : 464쪽
· 출판일 : 2023-09-01

책 소개

미래 사회에서 필요한 인재상은 한마디로 ‘인성을 갖춘 인재’라고 할 수 있다. 본서는 저자들의 오랜 연구와 대학 현장에서 학생들을 지도하면서 쌓은 경험을 토대로 이론과 실무 중심으로 구성하였고 전체 장을 대학의 한 학기 수업으로 활용할 수 있도록 하였다.

Ⅰ 생활 속에서 즐기는 에티켓
Chapter1 문화의 또 다른 시각
Chapter2 해외여행
Chapter3 식음료의 변신

Ⅱ 사례로 배우는 서비스 에티켓
Chapter4 유네스코 인류무형문화유산 속 에티켓
Chapter5 희로애락의 여정
Chapter6 지속가능한 리더십

Ⅲ 심리학으로 본 에티켓
Chapter7 개성 넘친 프리젠터
Chapter8 생활 속 위기 탈출
Chapter9 멋진 인생의 조건, 패션

Ⅳ 문화예술 속 서비스 에티켓
Chapter10 폼나게 살게 하는 레저·스포츠
Chapter11 모르면 손해가 되는 일상
Chapter12 살아가는 데 힘이 된 영어회화

Ⅴ 사회적 이슈로 본 서비스 에티켓
Chapter13 손에 잡히는 문해력

참고문헌

저자소개

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세종대학교 대학원 호텔관광경영학 전공, 경영학 박사 5성 호텔 23년(신라, 롯데) 대한민국 명장심사위원(식음료서비스부문) 현) 신한대학교 글로벌관광경영학과 교수 한국대학 식음료교육교수협회 회장 (사)한국외식산업학회 부회장 저서: 커피바리스타경영사의 이해 칵테일아티스트 경영사의 이해 외식경영의 이해 최신 와인 소믈리에 이해 글로벌 외식산업창업론 호텔식음료론 와인소믈리에경영사의 이해 음료서비스 실무경영론 논문: 호텔교육훈련 특성이 교육 훈련전이 성과에 미치는 영향 연구 분야: 디저트 음료, 외식창업 컨설팅, 호텔레스토랑 트렌드 분석 등

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세종대학교 대학원 호텔관광경영학 전공, 호텔관광학 박사 롯데호텔 외 현) 대덕대학교 호텔레저컨벤션과 조교수 한국웨딩학회 회장 저서: 글로벌 외식산업창업론 100만 유튜버의 성공전략 도시레저실무 논문: 코로나19 환경에서 고용불안정성이 이직의도에 미치는 영향 외 연구 분야: 제과제빵, 디저트 음료, 디지털 축제 등

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