이론과 함께하는 BEST 제과제빵

•위덕대학교 외식산업학과 박사 수료 •세종대학교 호텔경영학 석사(외식경영전공) •우수숙련기술자 •대한민국 제과기능장 •제과기능사 •제빵기능사 •백석예술대학교 외래교수 •신성대학교 외래교수 •국가기술자격 제과기능장 실기감독위원 •국가기술자격 제과제빵 실기감독위원 • 외식지도전문컨설턴트(한국외식산업진흥원) •(사)대한제과협회중앙회 기술지도위원 •(사)한국제과기능장협회 홍보위원장 •『스킬업제과제빵』 •한국프로제빵왕 외 다수 국내대회 상 수상

•한경대학교 식품생물공학 박사 수료 •경기대학교 외식조리관리학 석사 졸업 •대한민국 제과기능장 •제과기능사 •현) 신성대학교 제과제빵과 교수 •그랜드힐튼호텔 제과부 근무(14년) • 2004 호주 청정우 주최 국내 블랙박스 금상 수상 • 2005 호주 청정우 주최 세계 블랙박스대회 디저트부분 은상 수상 외 다수 국내대회 상 수상

• 건국대학교 대학원 바이오식품공학 석사(이학석사) •우수숙련기술자 •대한민국 제과기능장 •신성대학교 호텔조리계열 외래교수 • 한국외식조리전문학교 제과제빵과 외래교수 •경영컨설턴트(소상공인진흥공단) •비법전수전문가(소상공인진흥원) •(사)대한제과협회중앙회 기술지도위원 •(사)한국제과기능장협회 중앙회 이사 •미국 캘리포니아 호두대회 최우수상 수상 •서울국제빵과자경진대회 최우수상 수상 •서울국제빵과자경진대회 금, 은, 동상 수상