내가 키운 채소로 만드는 맛있는 한 그릇 요리

Prologue

BASIC 채소를 키우기 전에
Basic 01 채소의 분류-식용 부위별
Basic 02 채소가 자라는 단계(과정)와 원리
Basic 03 채소를 키우는 방법
무엇으로 키울까 1
무엇으로 키울까 2 – 인공광(LED)을 이용해보자
어떻게 키울까
더 잘 자라게 영양분 주기
다 키운 후 화분 정리하기
병충해 예방법
* 마트에서 구해서 키울 수 있는 채소

PART 01. 새싹채소 & 어린잎채소
콩나물
콩나물 키우기
콩나물을 이용한 간단요리 레시피
콩나물국•콩나물밥

숙주나물
숙주나물 키우기
콩나물을 이용한 간단요리 레시피
국물쌀국수•볶음쌀국수

무순
무순 키우기
무순을 이용한 간단요리 레시피
마키•훈제연어 롤

새싹 적양배추
새싹 적양배추 키우기
새싹 적양배추를 이용한 간단요리 레시피
타코•Jar salad(자 샐러드), 유리병 샐러드

새싹 알팔파
새싹 알팔파 키우기
새싹 알팔파를 이용한 간단요리 레시피
새싹 소바 롤•새싹 월남쌈

새싹 메밀
새싹 메밀 키우기
새싹 메밀를 이용한 간단요리 레시피
묵사발•두 가지 색의 그린 샐러드

밀싹
밀싹 키우기
밀싹을 이용한 간단요리 레시피
밀싹 주스•밀싹 떡쌈

보리싹
보리싹 키우기
보리싹을 이용한 간단요리 레시피
보리싹 비빔국수•보리쌀 샐러드

어린잎 적근대
어린잎 적근대 키우기
어린잎 적근대를 이용한 간단요리 레시피
어린잎 적근대 무화과 샐러드•어린잎 적근대 오믈렛

어린잎 비타민채(다채)
어린잎 비타민채(다채) 키우기
어린잎 비타민채(다채)를 이용한 간단요리 레시피
어린잎 리코타 치즈 샐러드•어린잎 수란 브런치

새싹 완두
새싹 완두 키우기
새싹 완두를 이용한 간단요리 레시피
밥 샐러드•그린 샐러드

PART 02 잎채소
상추
상추 키우기
상추를 이용한 간단요리 레시피
상추-김-낫토 카나페•우렁이 쌈장과 상추쌈밥

치커리
치커리 키우기
치커리를 이용한 간단요리 레시피
치커리 겉절이•치커리 비빔밥

깻잎
깻잎 키우기
깻잎을 이용한 간단요리 레시피
깻잎튀김•깻잎 페스토

쑥갓
쑥갓 키우기
쑥갓을 이용한 간단요리 레시피
두부김치•어묵탕

열무
열무 키우기
열무를 이용한 간단요리 레시피
열무김치•열무김치 보리비빔밥

얼갈이배추
얼갈이배추 키우기
얼갈이배추를 이용한 간단요리 레시피
얼갈이배추 된장국•얼갈이배추 된장무침

돌나물
돌나물 키우기
돌나물을 이용한 간단요리 레시피
콜드 파스타•닭가슴살 토마토 샐러드

미나리
미나리 키우기
미나리를 이용한 간단요리 레시피
미나리 초무침•미나리 연근 샐러드

잎비트
잎비트 키우기
잎비트를 이용한 간단요리 레시피
잎비트 황도 샐러드•쌈밥

시금치
시금치 키우기
시금치를 이용한 간단요리 레시피
순두부 샐러드•시금치 버섯 샐러드

청경채
청경채 키우기
청경채를 이용한 간단요리 레시피
청경채 홍합 볶음•청경채 스푼 핑거푸드

부추
부추 키우기
부추를 이용한 간단요리 레시피
부추 겉절이•소고기 육전

대파
대파 키우기
대파를 이용한 간단요리 레시피
대파 볶음밥•달걀찜

쪽파
쪽파 키우기
쪽파를 이용한 간단요리 레시피
해물파전•투움바 파스타

셀러리
셀러리 키우기
셀러리를 이용한 간단요리 레시피
셀러리 조개볶음•셀러리 장아찌

PART 03 허브
루꼴라
루꼴라 키우기
루꼴라를 이용한 간단요리 레시피
루꼴라 피자•루꼴라 샌드위치

애플민트
애플민트 키우기
애플민트를 이용한 간단요리 레시피
모히또•민트향 꿀자몽

로즈마리
로즈마리 키우기
로즈마리를 이용한 간단요리 레시피
로즈마리 닭날개 구이•로즈마리 포카치아

파슬리
파슬리 키우기
파슬리를 이용한 간단요리 레시피
토마토소스•미트볼 스파게티

바질
바질 키우기
바질를 이용한 간단요리 레시피
카프레제 샐러드•마르게리따 피자

한련화
한련화 키우기
한련화를 이용한 간단요리 레시피
꽃 비빔밥•양배추 피클

딜
딜 키우기
딜을 이용한 간단요리 레시피
오이피클•연어스테이크

오레가노
오레가노 키우기
오레가노를 이용한 간단요리 레시피
토마토구이•해산물 오일 파스타(마약 파스타)

타임
타임 키우기
타임을 이용한 간단요리 레시피
허브오일•허브향 통닭구이