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책 정보
· 제목 : 2026 박문각 조리기능사 필기 통합 CBT 기출 프리패스+무료특강 (유튜브 무료특강(핵심요약+최빈출 100제))
· 분류 : 국내도서 > 수험서/자격증 > 국가기술자격 > 조리 > 한식조리기능사
· ISBN : 9791175196575
· 쪽수 : 232쪽
· 출판일 : 2026-02-25
· 분류 : 국내도서 > 수험서/자격증 > 국가기술자격 > 조리 > 한식조리기능사
· ISBN : 9791175196575
· 쪽수 : 232쪽
· 출판일 : 2026-02-25
책 소개
수험생 여러분이 단기간에 다양한 조리기능사 자격시험에 효율적으로 합격할 수 있도록 핵심이론만 요약하여 정리하였고, 각 종목별로 출제경향을 철저히 분석한 기출문제와 쉽고 명확한 해설을 통해 실전대비에 최적화된 교재를 구성하였다.
목차
PART 01 합격비법 손글씨 핵심요약
01 음식 위생관리
02 음식 안전관리
03 음식 재료관리
04 음식 구매관리
05 기초 조리실무
06 종목별 조리실무
PART 02 CBT 기출복원문제(제1회~제10회)
01 제1회 [한식 1] CBT 기출복원문제
02 제2회 [한식 2] CBT 기출복원문제
03 제3회 [한식 3] CBT 기출복원문제
04 제4회 [양식 1] CBT 기출복원문제
05 제5회 [양식 2] CBT 기출복원문제
06 제6회 [양식 3] CBT 기출복원문제
07 제7회 [중식 1] CBT 기출복원문제
08 제8회 [중식 2] CBT 기출복원문제
09 제9회 [일식] CBT 기출복원문제
10 제10회 [복어] CBT 기출복원문제
PART 03 최빈출 실전 100제
01 최빈출 통합 50제
02 최빈출 종목별 50제
저자소개
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