우크라이나 : 음식과 역사 책 가격비교

책 이미지

책 정보

· 제목 : 우크라이나 : 음식과 역사
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 나라별 요리 > 기타국가 요리
· ISBN : 9791186519769
· 쪽수 : 288쪽

책 소개

우크라이나에서 출간된 이래로 영국, 미국, 프랑스, 독일, 이탈리아, 일본 등에서 출판돼 세계적으로 큰 인기를 모은 책이다. 전통과 현대 요리를 아우르는 우크라이나 요리 안내서와 같은 이 책은 우크라이나 요리의 역사, 특징, 배경 등을 문화적 맥락에서 설명한다.

Section І.
우크라이나 요리의 역사
From the history of Ukrainian cuisine

Section ІІ.
우크라이나의 환대 전통
Ukrainian traditions of hospitality

Section ІІІ.
계절 요리
Seasonal cooking

Section ІV.
달콤한 간식
Sweet treats

Section V.
의례 음식
Ceremonial cuisine

Section VI.
요리 외교
Culinary diplomacy

참고 문헌
References

감사의 글
Acknowledgements

저자소개

올레나 브라이첸코 (지은이) 정보 더보기

이자쿨투라 (음식과 문화) 프로젝트 설립자 겸 음식 관련 서적을 전문으로 발행하는 이자크 출판사 대표이다. 역사학 박사이며 음식과 요리의 역사에 관한 연구를 지속해 왔다. 우크라이나 라디오와 TV에서 음식프로그램 진행자로 활동 중이다. 우크라이나 문화원과 협력해 우크라이나 음식과 문화를 알리는 다양한 프로젝트를 기획 및 시행하고 있다.

펼치기