트레블 인 유어 키친

책 이미지

eBook 미리보기

책 정보

· 제목 : 트레블 인 유어 키친 (부엌에서 떠나는 세계요리여행)
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 나라별 요리 > 기타국가 요리
· ISBN : 9791188073757
· 쪽수 : 240쪽
· 출판일 : 2021-07-02

책 소개

중국, 일본과 같은 동아시아 국가에서 출발해 이란과 터키를 거쳐 유럽, 아프리카, 북미, 남미, 호주까지 지구 한 바퀴를 여행한다. 각 나라 요리에 얽힌 흥미진진한 이야기, 현지 요리에 쓰여 풍미를 살리는 재료들, 그 나라만의 맛을 한껏 만끽할 수 있는 요리 비법을 수록했다.

프롤로그

중국
시홍스차오지단
양저우차오판
차슈판

일본
쇼가야키
참프루

베트남
분짜

태국
팟타이

인도네시아
나시고렝

싱가포르
하이난 치킨 라이스

말레이시아
나시르막

필리핀
롱가니사

인도
무르그 사괄라
탄두리치킨과 버터치킨 카레

이란
쿠쿠섭지

터키
돌마
이맘 바이얄디

그리스
기로스

스페인
발렌시아식 빠에야

이탈리아
바냐카우다

프랑스
노르망디 포크

오스트리아·독일
슈니첼

헝가리
굴라시

러시아
보르쉬

조지아
하차푸리

영국·아일랜드
버블앤스퀵
아이리시 스튜

미국·호주
브렉퍼스트 부리토
비트핫도그

쿠바
로파 비에하

페루
세비체

모로코
쿠스쿠스

나이지리아
졸로프 라이스

모잠비크
피리피리치킨

저자소개

박신혜 (지은이) 정보 더보기

깨어 있는 시간 대부분을 먹는 생각을 하며 보내는 취미 요리 생활자. 축 늘어져 있다가도 좋아하는 일에 꽂히면 끝까지 파고들고는 한다. 여행과 새로운 요리 탐험을 사랑하지만, 여행길이 묶여버린 요즘, 집에서라도 세계 요리를 내 손으로 만들어보겠다는 의지로 불타오른다. 어느 날 그 불길이 우연히 닿은 음식이 바로 고기공. 세계 곳곳 백여 가지가 넘는 고기공을 만들었다. 목표는 먹고 싶은 요리 다 먹어보며 살기. 쓴 책으로 『트레블 인 유어 키친』이 있다. 인스타그램 @ylangylang.table

펼치기

박신혜의 다른 책 >